スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 348 | カロリー |
| 22g | 太い |
| 3g | 炭水化物 |
| 33g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 348 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪22g | 28％ |
| 飽和脂肪2g | 12％ |
| コレステロール70mg | 23％ |
| ナトリウム632mg | 27％ |
| 総炭水化物3g | 1％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質33g | |
| カルシウム42mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
中国生inger醤油蒸しのレシピは、料理の著者であるFarina KingsleyからYC MediaのAimee Biancaの許可を得て作成されました。 キングスリーは、蒸しは広東料理の人気技術であり、美味しく、健康的で、しっとりした食べ物を作り出すと言います。 それは魚を調理する特に素晴らしい方法です。
この蒸し技術は、ここで行っているように切り身だけでなく、魚全体に適用できます。 中華鍋のステッカーやdump子などの一部の料理では、蒸しとフライパンの調理技術を組み合わせて使用します。
このレシピのソースは、明るい醤油と暗い醤油の両方を使用しています。
材料
- 魚のために
- 4（6オンス）スズキまたはオヒョウの切り身
- ネギ1/4カップ（白い部分のみ、バイアスで細かくスライス）
- コエンドロの葉3杯
- キャノーラ油大さじ2
- ソース用
- フレッシュジンジャー大さじ2（細かくスライスしたもの）
- にんにく2片（みじん切り）
- キャノーラ油大さじ3
- 大さじ1杯の醤油
- ダーク醤油大さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 小さじ1杯のトーストごま油
- 砂糖小さじ1/2
- コーンスターチ小さじ1/2
- 白胡pepper小さじ1/8
作成手順
注：このレシピには複数のステップがありますが、この生g醤油蒸し魚は、調理の計画を立てやすくするために、実行可能なカテゴリに分類されています。
汽船を準備する
蒸し台を中華鍋または深い鍋に入れ、鍋に2インチの水を入れます。 水位は蒸し台の下でなければなりません。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
水を強火で沸騰させます。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
ソースを作る
材料を集めます。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
小鉢に生g、ニンニク、キャノーラ油大さじ3、薄醤油、黒醤油、オイスターソース、ゴマ油、砂糖、コーンスターチ、白胡pepperを混ぜます。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
魚を準備する
材料を集めます。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
蒸しに適した耐熱プレートに魚の切り身を置き、単層で切り身を保持するのに十分な大きさにします。 ソースの一部を魚の切り身に均等にスプーンでかけます。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
魚のプレートを蒸し台の上に置き、しっかりと覆い、魚の厚さ1インチあたり7〜10分間強火で魚を蒸します。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
蒸し器から慎重にプレートを取り外し、フィレを温めた大皿に移し、残りのソースを魚の上にスプーンで移します。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
魚を出す
残りの大さじ2杯のキャノーラ油を、小さな鍋で喫煙近くまで加熱します。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
ねぎとコリアンダーを魚の切り身の上にのせ、熱い油を魚の上に注意深く注ぎます。
スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ
すぐに出してください。
レシピタグ：
- 魚
- 中国の魚
- 前菜
- アジア人
