クラシッククロックムッシュ。
ブライアンE.ミラー写真/モーメント/ゲッティイメージズ
1910年にパリのカフェメニューにCroque Monsieur（または「Crispy Mister」）が登場し、発明者に多大な感謝を捧げなければなりません。 クロックは究極のファーストフードであり、クラシックなストリートフードであり、栄養があり完全においしい食事に素早く簡単に作られる万能の便利な食べ物です。
元々のクロックムッシュは、単にホットハムとグリュイエールチーズのサンドイッチで、バターで揚げました。 フランスの労働者が熱いラジエーターで昼食用のバケツを離れ、後で戻ってきてサンドイッチのチーズが溶けているのを発見したときに偶然作成されたと考える人もいます。
たとえそれが単に都市の神話であり、気にしているとしても、それは完全にもっともらしい話です。 誰もがクロックを愛しています。 それはどこかその温かいホットサンドイッチをカリカリと黄金色に変わるまでバターでソテーするという料理の才能をどこかで持っていたのは認められていない料理人でした。 この動きは、この不思議な中毒性のサンドイッチの名声と名誉に値するものです。
クロックムッシュレシピ
今日、フランス全土で発見されたクロックムッシュは、料理と同じくらい多くのレシピとバリエーションを持っています。 カリカリのサンドイッチは、前菜、スナック、またはカジュアルな食事として提供されます。 これらのレシピのいずれかを試して、すばらしい体験をしてください。グリルチーズサンドイッチを知っているとしか思っていませんでした。
伝統的なクロックムッシュレシピ
この伝統的なクロックムッシュレシピは、1900年代初頭にパリのカフェで提供されていたオリジナルのサンドイッチに最も近いバージョンです。
クロックマダムレシピ
クロックマダムは、卵とベシャメルソースを上に乗せた、作りやすいカリカリチーズサンドイッチです。 とても簡単なレシピです。 朝食に卵を揚げたことがあれば、このクロックを作ることができます。
クロックプロバンスレシピ
このクロックプロバンスのレシピには、トマト、ラクレットチーズ、ハーブマヨネーズが含まれています。 完成したサンドイッチの上に自家製のベシャメルソースを少し広げて、テーブルにわずかなプロヴァンスの日光をもたらします。
アップルとセージクロックムッシュレシピ
このリンゴとセージのクロックムッシュは、元のフランスのレシピのおいしいバリエーションです。 甘いタルトリンゴ、ハーブマヨネーズ、溶けたチーズ、2つのバターのようなパリッとしたパンの間に挟まれたホットハムが特徴です。 クラシッククロックのほぼデザートバージョン。
Croque Tartifletteレシピ
Croque Tartifletteは、簡単に食べたいという欲求を満たすレシピを簡単に作成できます。 有名なタルティフレットキャセロールと同様に、このサンドイッチにはクリーミーなベシャメルソース、溶けたレブロションチーズ、カリカリバターのようなサンドイッチのスライスポテトが含まれています。 このクロックには炭水化物が詰まっていますが、今でもおやつはあまり害になりません。
