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調理において、生とは、生flavor植物の風味豊かで芳香の強い根を指します（ Zingiber officinale ）。 生ingerは、ハーブティーとして一般的に使用され、焼き菓子や風味豊かな中華料理に含まれています。 ジンジャーは、ピリッとした風味を提供することに加えて、多くの健康上の利点を提供すると考えられています。
生Freshとその他の生ingerの根
生Gは、新鮮な生inger、乾燥生root、粉末生inger、結晶化/砂糖漬け生crystalなど、さまざまな形で購入して使用できます。 粉末状、結晶化、新鮮なショウガの外観をこの画像と比較してください。
新鮮なショウガの根は、最もフレーバーを提供する傾向があり、一般に、ショウガの「お茶」や他のショウガ飲料、および多くの中国料理で使用されます。 新鮮な生ingerを冷凍して、キッチンで時間を節約することもできます。
生ingerの健康上の利点
多くの人々は、その刺激的な風味だけでなく、その健康上の利点のためにもショウガに惹かれます。 歴史的に、ショウガはさまざまな病気、特に吐き気、炎症性腸疾患、関節炎、つわりなどの胃腸の問題に使用されてきました。
ジンジャー「ティー」レシピ
生accuratelyの注入または生ingerの煎じ薬としてより正確に知られている生g茶は、健康や楽しみのために生ingerを消費する最も一般的な方法の1つです。 自家製ジンジャーティーのお気に入りのレシピは次のとおりです。
- 自家製ジンジャーティーレシピ：この癒しのジンジャーティーレシピは、タイのローフードと自然健康リトリートセンターから来ています。レモングラスジンジャーアイスティーレシピ：ジンジャーとレモングラスのペアリングと、紅茶の素朴な味を組み合わせたものです。 ：このお茶は風邪に適しています。
より多くのジンジャードリンクレシピ
ジンジャーティー以外にも、ジンジャーエール、ジンジャービール、ジンジャージュース、ジンジャーカクテルなどのジンジャードリンクが人気です。 以下に、ジンジャードリンクのトップレシピをいくつか紹介します。 特に断りのない限り、これらのレシピは新鮮なショウガの根で作られています。
- ジンジャージュースの作り方：マリネに加えて、ジンジャージュースはソースに風味を与えるためにも使用されます。マクロビオティックジンジャードリンクレシピ：このドリンクレシピはアフリカジンジャービールのバリエーションです。Qishr/ジンジャーコーヒーレシピ： Qishr は伝統的なイエメンホットです香辛料を加えたコーヒーの殻、生inger、そして時にはシナモンで作られた飲み物を飲む。 アイスジンジャーイェルバメイトレシピ：このアイスレモンドリンクは冷えたマテ茶、レモンジュース、蜂蜜で作られています。レモンジンジャードリンク：この濃縮物はおいしい、のどの渇きを癒すドリンクを作ります。スパイシージンジャーレモネードレシピ：これを使ってホイップします。レモネード、フレーバーカクテル、アイスティーのクイックピッチャーを用意するか、ケーキや新鮮なフルーツの上に霧雨を降らせます。自家製フレッシュジンジャーエールレシピ：自家製ジンジャーシンプルシロップにクラブソーダを混ぜてフレッシュジンジャーエールを作ります。お茶は、良いコニャック、新鮮な緑茶、ミント、生ofの魅力的なミックスです。 ジンジャースナップマティーニレシピ：グレーグースラポワールウォッカは、糖蜜、フレッシュジンジャー、シナモン、クローブ、オールスパイスとペアになっていますジェームソン&ジンジャーカクテルレシピ：洗練されたアイリッシュウイスキーにジンジャーエールを混ぜて、爽やかなドリンクを作りますジンジャーテキーラレシピ：ひねりを加えたテキーニジンジャーコーヒーカクテルレシピ：このスパイシーで力強いマサラチャイウォッカは、クリーミーなカクテルの素晴らしいベースになります。
甘い生ingerのレシピ
ジンジャースナップクッキーからジンジャーアイスクリーム、ジンジャーシンプルシロップまで、ジンジャーを甘い食べ物やソースに取り入れる方法はたくさんあります。
- バニラジンジャーシンプルシロップのレシピ：これは素晴らしい風味を加えたシンプルなシロップで、カクテルに追加できます。砂糖漬けのジンジャーレシピ：結晶化または砂糖漬けのジンジャーは自宅で簡単に作ることができます。ザクロジンジャーソースレシピ：この多目的なザクロジンジャーソースレシピローストチキン、シーフードグリル料理に加えて、ジンジャーアイスクリームレシピ：中国西部のレストランで人気が高まっています。シナモンと生ingerとクローブの糖蜜クッキーのレシピ。 ジンジャーブレッドレシピ：結晶化したジンジャーで作られています。
セイボリージンジャーレシピ
ジンジャーはお菓子で美味しいが、伝統的で現代的な風味豊かな料理でも輝いている。 これらの生ingerのレシピは、文化や料理の好みを超えて、生ingerの独特の風味を紹介しています。
- ジンジャースキャリオンオイルレシピ：冷やしたポーチドチキンやさまざまな種類の魚との相性が良いチャイニーズジンジャーソース：エビのボールや鍋焼き器用のすてきなディップソースジンジャービーフレシピ：中国のテイクアウトステープルココナッツジンジャームール貝のレシピ：新鮮なムール貝を白ワインで蒸し、バジルココナッツソースで煮るジンジャーシュリンプのレシピ：エビをグリルまたはブロイリングする前にタマネギとジンジャーのピューレでマリネするゴマジンジャー焼き豆腐のレシピ：アジアの風味に触発されたキャロットジンジャースープレシピ：アーモンドはこのスープに同じくらいの風味とテクスチャーを追加します。
