ゾリアナ・イフチェンコ/ゲッティイメージズ
ギリシャの国民的飲み物であるウーゾは、アニス風味のリキュールで、甘草の味の背後に強力なパンチがあります。 ウーゾはまた、甘草の味のヒントを軽くてサポートする役割で、あまりにも多くのレシピをもたらし、圧倒するのではなく強化する驚くべき新鮮さを追加します。
ウーゾは味が強く、アルコール度数が高い。 カップではなく、ティースプーンまたは大さじで控えめに使用してください。
Ouzoの推奨用途
- ウーゾを使用して、海老のソテー、エビ、または野菜とザリガニのフランベ料理を調理します。グリルした貝や肉のマリネに大さじを追加します。ビネグレットドレッシングに小さじを追加します。ピタ、サラダ、または肉付きのサイドディッシュフェンネルまたはフェンネルシードを求めるレシピでは、代わりにウーゾを使用してみてください。
Ouzoを使用したレシピ
ouzoを材料として使用するこれらの料理を試してください。
- ダコス・ミー・ウーゾ：トマトとチーズ入りの大麦ラスク、クレタ島コトポウロの伝統の楽しいメゼラハニカ：クリームソースのチキンと野菜は、メゼとして、またはメインディッシュとしてごまかすことができます。野菜のフランベは、メゼまたはメインディッシュとして演劇を演出します。 マカロニア・ミー・タラシナ：エビとザリガニのライトトマトとハーブソースのシーフードパスタスファキアノピテス：スファキア産チーズパイ、クレタ島：繊細な揚げ物から作られた蜂蜜スパイラルペストリー生地
ΚαλήΌρεξι！
