スプルース/ニタウエスト
- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- ひずみ：60分
- 収量：4食分
感謝祭は家族や友人の休日であり、おいしい伝統料理です。 そして、ほとんどの人がクランベリーを分解するのは、おそらくシーズンで初めてでしょう。 クランベリーソースの缶詰ゼリーで育ったなら、たぶんそれは好きかもしれませんが、主な感謝祭の食事以外にも、おそらく次の日の残り物やサンドイッチにも使用しないでしょう。
しかし、あなたが実際のクランベリーで満たされたチャンキーソースのファンなら、自家製があなたにとって正しい選択です。 そして素晴らしいニュースは、自家製のクランベリーソースを一から作るのが非常に簡単だということです。 それだけでなく、多かれ少なかれ砂糖、いくつかの追加の柑橘類のフレーバー（このレシピではレモンの皮が素晴らしい）、シナモンやカルダモンなどの温かいスパイスでカスタマイズするのは簡単です。
さらに大きなニュースは、このソースには、七面鳥や詰め物に伴う典型的な休日テーブルよりもはるかに多くの用途があるということです。 チャツネやフルーツジャムと同じように多用途です。 だから、サンドイッチトッパーとしてだけでなく、デザートやアイスクリームのトッピングとしても使用してください。 そして、間違いなく朝食のためにヨーグルトに渦巻きます。 しかし、ヨーグルトが関係しているところに止まらないでください。 ストレインドヨーグルトはソフトラブネチーズになり、クランベリーソースと相まって、休暇中の会社にとって驚くほどのひとときとなります。
クランベリーを選択して新鮮に保つ方法
材料
- Labnehの場合：
- プレーン、全脂肪、ギリシャ風ヨーグルト2カップ
- 小さじ1の塩
- クランベリーソースの場合：
- 新鮮なクランベリー2カップ
- 砂糖1/2カップ
- 水1/2カップ
- レモンの皮
- レモン汁大さじ1
- シナモン小さじ1/2
- カルダモン小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
作成手順
材料を集めます。
スプルース/ニタウエスト
ラブネを作るには、ギリシャ風ヨーグルトと塩を混ぜ合わせ、完全に混ぜ合わせます。
スプルース/ニタウエスト
細かいメッシュのストレーナーにチーズクロスを敷き、ヨーグルト混合物を加えます。 チーズクロスの両端をつなぎ、軽く絞ってください。
スプルース/ニタウエスト
ストレーナーをボウルの上に置きますが、ストレーナーの底がボウルの底に触れないようにしてください。 カウンターに1時間座ったままにし、数回液体を排出します。 温度が非常に高い場合でも冷蔵庫でこれを行うことができますが、少し時間がかかります。 時間の終わりには、labnehのソフトバッチがあります。
スプルース/ニタウエスト
クランベリーソースを作るには、クランベリー、砂糖、水、レモンの皮、レモン汁、シナモン、カルダモン、塩を重い底の鍋に加えます。 沸騰させ、よくかき混ぜ、熱を弱めます。 クランベリーが飛び出すまで、時々かき混ぜながら約15分間煮込みます。 火から下ろし、冷ましてからお召し上がりください。
スプルース/ニタウエスト
プレートまたは大きなボウルにラブネをスプーンで入れ、冷やしたクランベリーソースをその中に渦巻かせます。 カクテルの前菜としてクラッカーを添えてください。
スプルース/ニタウエスト
レシピタグ：
- 浸漬
- 前菜
- 中東
- 冬
