スプルース
- 合計：40分
- 準備：10分
- 料理：30分
- 収量：七面鳥の胸肉1個（4〜6人分）
材料
- 1（3から3 1/2ポンド/1.3から1.5 kg）七面鳥の胸肉
- 大さじ3/45 mLケイジャンターキー調味料
- 1/2カップ/ 120 mLケイジャンターキー注入
- 1〜2ガロンのオイル（測定方法については、手順を参照してください）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
七面鳥の胸肉を揚げる鍋に入れます。胸に約3インチの水を入れて十分な水を入れます。 胸を取り外し、水を測定します。 これがあなたが必要とする油の量です。
スプルース
水を捨て、ペーパータオルでパンをよく乾かします。
スプルース
トラスの胸をペーパータオルで軽く乾かし、ケイジャン七面鳥の調味料を塗ります。 ラップで覆い、15〜20分間取っておきます。
スプルース
その間、350 Fにオイルを加熱します。温度は重要なので、温度計を使用してテストします。 非常にゆっくりと、味付けした胸を熱いオイルに浸します。 飛沫から身を守るために耐熱手袋を使用してください。
スプルース
胸肉を1ポンドあたり3分、さらに5分炒めます。 したがって、3ポンドの乳房には14分かかります（（3 X 3）+ 5 = 14）。 七面鳥の胸肉の最も厚い部分の内部温度は、少なくとも170〜175 Fでなければなりません。
スプルース
油から慎重に取り除き、ペーパータオルで裏打ちされたまな板の上に置きます。 乳房を5〜7分間流します。
スプルース
1/2インチのスライスに切り分け、お気に入りのサイドで提供します。
スプルース
楽しい！
ヒント
- 水を取り除いた後、鍋を乾燥させるときは、水が残っていないことを確認してください。これにより、オイルを加熱するときに多くの問題が発生します。 油と水は混ざらないので、油を温めるときに鍋に水があると、飛び散って火傷をする可能性があります。
レシピタグ：
- 七面鳥
- 前菜
- ケイジャン
- クックアウト
