スプルース/ビクトリア・ハイド
- 合計：3時間30分
- 準備：15分
- クック：3時間15分
- 収量：6〜8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 760 | カロリー |
| 33g | 太い |
| 28g | 炭水化物 |
| 84g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 760 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪33g | 42％ |
| 飽和脂肪13g | 65％ |
| コレステロール252mg | 84％ |
| ナトリウム900mg | 39％ |
| 総炭水化物28g | 10％ |
| 食物繊維5g | 17％ |
| タンパク質84g | |
| カルシウム95mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
コンビーフとキャベツのこのレシピは作るのがとても簡単で、一年中楽しむことができない理由はありません。 コンビーフとキャベツのディナーは、大規模なグループの食事に最適で、1ポットで十分です。
そして、コンビーフとキャベツを調理するボーナスは残り物です。マスタードを添えたダークパンに冷たいコンビーフを添えると、ボリュームたっぷりのサンドイッチになります。
始める前に、コンビーフの市販ブランドが完全に味付けされていることに注意してください。 これは必要な塩の量に影響を与える可能性があるため、手順のステップ2で塩を追加する前に、調理液の塩味を確認してください。
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材料
- 1（3 1/2〜5ポンド）コンビーフブリスケット
- 小さじ2杯のコーシャ塩（または味）
- 粗挽き黒胡pepper大さじ1/2
- 1ベイリーフ
- オプション：スパイスパケット（コンビーフパッケージから）
- 3クォートの水
- 2ポンドの赤いジャガイモ（半分にカット）
- ニンジン4個（皮をむき、塊に切る）
- タマネギ1個（大きなサイコロ）
- リブセロリ3個（大きなサイコロ）
- 中型キャベツ1個（くさびにカット）
作成手順
材料を集めます。
スプルース/ビクトリア・ハイド
コンビーフ、小さじ1杯の塩、コショウ、ベイリーフ、オプションのスパイスパケットの内容物を、3クォートの冷水とともに大きな鍋に入れます。
スプルース/ビクトリア・ハイド
強火で覆い、沸騰させます。 火を弱め、2時間半ほど煮ます。
スプルース/ビクトリア・ハイド
必要に応じて、残りの塩、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、セロリを追加します。 30分煮込んだ。
スプルース/ビクトリア・ハイド
キャベツのくさびを加えて、さらに30分間またはジャガイモと野菜が柔らかくなるまで調理します。
スプルース/ビクトリア・ハイド
ポットから取り出し、アルミホイルでゆるく覆った10分間休ませる。 ベイリーフを取り外して廃棄します。
スプルース/ビクトリア・ハイド
コーンビーフを穀物に対してスライスし、キャベツ、野菜、調理液の一部をトッピングしたボウルに盛り付けます。 側面にダークパンとマスタードを添えてください。
スプルース/ビクトリア・ハイド
サーブしてお楽しみください！
スプルース/ビクトリア・ハイド
レシピバリエーション
- このレシピのバリエーションは、シェフが好むものだけに制限されています。 小さな皮をむき、さいの目に切ったルタバガまたはいくつかのカブを野菜と一緒に追加して、より素朴な風味にすることができます。 いくつかのスライスしたパースニップは、ジャガイモの代わりに使用したり、少しずつバラエティに富んだものに含めることができます。 また、いくつかの小さな皮をむいた沸騰タマネギを追加してみてください。
コンビーフとキャベツの起源
やや不思議な起源にもかかわらず、コンビーフとキャベツは、少なくとも大西洋のアメリカ側では、伝統的な聖パトリックの日の食事として知られるようになりました。 食事が多くの人が仮定するアイルランドのルーツを持っているかどうかについて、いくつかの論争があります。
スミソニアンによれば、アイルランドの人々は牛肉よりもベーコンを伝統的な食事として食べていました。これは、牛がゲール諸島の富の象徴と考えられており、通常肉で殺されなかったからです。
レシピタグ：
- じゃがいも
- 簡単コンビーフとキャベツ
- 晩ごはん
- アイルランド人
