グルテン

グルテンフリーのクリーミーポテトサラダ。 DeniseBush / Getty Images

合計：60分
準備：20分
クック：40分
収量：1ボウル（6〜8人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
283	カロリー
24g	太い
12g	炭水化物
6g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：1ボウル（6〜8人前）
一食当たりの量
カロリー	283
％デイリーバリュー*
総脂肪24g	31％
飽和脂肪4g	21％
コレステロール125mg	42％
ナトリウム698mg	30％
総炭水化物12g	4％
食物繊維2g	6％
タンパク質6g
カルシウム51mg	4％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ポテトサラダは古典的なクックアウトサイドディッシュであり、最近ではグルテンフリーの食事をしている人が増えているため、グルテンフリーのレシピをベルトの下に置くことが理想的です。このグルテンフリーのレシピの素晴らしいところは、グルテンフリーであろうとなかろうと、誰でも掘り下げることができるということです。材料はほとんどのポテトサラダの典型であり、唯一の違いはグルテンフリーのマヨネーズの使用です。

材料

6個のミディアムラッセットポテト（アイダホ）
グルテンフリーマヨネーズ1カップ
アップルサイダービネガー大さじ2
マスタード大さじ1
オプション：サトウキビ砂糖小さじ2
セロリシード小さじ2
塩小さじ1 1/2
白胡tea小さじ1/2
セロリ1カップ（みじん切り）
玉ねぎ1/2個（みじん切り）
青ネギ3個（スライス）
新鮮なパセリ1/2カップ（みじん切り、飾り用の小枝を保存）
固く調理した大きな卵3個（みじん切り）
ガーニッシュ：小さじ1/2パプリカ

作成手順

ジャガイモの皮をむき、沸騰した塩水で柔らかくなるまで約30〜40分調理します。ドレインとクール。

ジャガイモを1/2〜1インチの立方体に切り、大きなボウルに入れます。

小さなミキシングボウルで、グルテンフリーのマヨネーズ、酢、マスタード、使用する場合は砂糖、セロリシード、塩、コショウを一緒に泡立てます。取っておきます。

セロリ、玉ねぎ、青ネギ、パセリ、卵をキューブポテトと一緒にボウルにそっと混ぜます。ドレッシングを野菜の上に注ぎ、完全に結合するまで静かに折ります。

数時間または最大2日間冷やしてからお召し上がりください。

食べる直前にパプリカとパセリの小枝を飾る。

無グルテンの

だから何よりもまず、常に製品ラベルを読んでください。グルテンを含まない食品の人気のため、多くのメーカーがこれらのバージョンを作成し、明確にラベル付けしています。グルテンを含まない食品を購入することに加えて、グルテンを含まない食事を調理する際に留意すべきことがいくつかあります。まず、自然にグルテンを含まない食品と、グルテンを含まない食事を調理するときに使用する優れた代替品に慣れてください。また、作業台、調理器具、フライパン、道具にグルテンが含まれていないことを確認してください。グルテンを含まないものもありますが、一度に複数の料理を調理する場合は、相互汚染を避けるためにグルテンを含まない料理を準備するときに同じキッチン用品を使用しないでください。

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