フェタチーズとザアタールの家宝のトマトのタルティーヌ

アニタ・シェクター

合計：50分
準備：10分
クック：40分
収量：4食分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
209	カロリー
17g	太い
10g	炭水化物
6g	タンパク質

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栄養成分表
1食分：4食分
一食当たりの量
カロリー	209
％デイリーバリュー*
総脂肪17g	21％
飽和脂肪6g	29％
コレステロール25mg	8％
ナトリウム333mg	14％
総炭水化物10g	4％
食物繊維1g	4％
タンパク質6g
カルシウム157mg	12％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

晩夏はとても素敵で、少し涼しい日がありますが、まだ暖かいですが、圧倒的にそうではありません。そして、それらの素敵な日々に、家宝のトマトの恵みがやってきます。赤、黄色、緑、多色、不規則な形をした天の甘い家宝のトマト。ファーマーズマーケットは、小さなチェリーサイズの市場と、私のお気に入りであるスライスに最適な巨大な美の両方で爆発しています。

トマトは一年中中東のキッチンで最もよく使用される野菜です。しかし、私たちは家宝の短命の季節を紹介する機会を逃すことはありません。トマトを焙煎すると甘さと風味が引き立ちますが、家宝を焙煎するとトマトの美味しさが爆発し、キャンディのようになります。実際、非常に優れているため、このシンプルな前菜の主役です。

私たちは夏の間にグリルする可能性が高いので、グリルした前菜も提供するのが好きです。それは、オリーブオイルでブラッシングし、軽く金色になるまでグリルした良質の無愛想なパンのスライスです。それから、梨とブルーチーズ、リンゴとチェダー、またはこの場合はゴージャスな家宝のトマトとピリッとしたフェタチーズなど、手持ちのものを何でも加えます。

黒胡pepperとひとつまみの海塩で簡単に味付けできます。しかし、私たちのお気に入りのスパイスブレンド、ザアタールの理想的なショーケースです。

ただし、以下のレシピが要求するよりも多くのトマトをローストする必要があることに注意してください。なぜなら、彼らは周りの誰でもすぐに食べられるからです。