エルバ・エティエンヌ/ゲッティイメージズ
シャンパンと他のスパークリングワインは、シャンパンフルートと呼ばれる特別なグラスで提供されます。 ほとんどのサーバーは4オンスしか注ぎませんが、この背の高いチューリップ型の脚付きグラスには通常6オンスのワインが入ります。 これにより、泡が落ち着くのに十分な余地が残され、こぼれや飛沫が防止されます。
シャンパングラスのスタイル
シャンパンフルートは、理由のために非常に具体的なデザインを持っています。 長くて細い形状は、ワインの泡を集中させ、それらをしっかりと保持します。 エレガントに見えるだけでなく、デザインはグラスの泡を長く保ち、飲みながらシャンパンの味を新鮮に保ちます。
フルートにはさまざまなスタイルがありますが、ほとんどの基本形状は同じです。 ガラスの縁がガラスの中心に向かって先細になることは非常に一般的です。 このデザインは、ワインの泡を閉じ込めるのに最適です。 また、外側に広がるフルートもあり、開いた花のように見えます。
シャンパンフルートを超えて、シャンパン受け皿があります。 このグラスには、短い茎の上部にカクテルグラスと同じくらいの幅の短い浅いボウルがあります。 彼らはパーティーではかなり一般的であり、フルートのように泡を閉じ込めることはありませんが、20世紀には非常に人気がありました。
シャンパンを提供するビンテージガラス製品を探している人にとっては、ソーサーに出くわす可能性が高く、いくつかの素晴らしいデザインが見つかります。
注ぐためのヒント
ゲストは可能な限り新鮮なシャンパンを欲しがる傾向があるので、提供する直前に必要に応じてそれを注ぐことが常に最善です。 これにより、すべての人がバブルを完全に楽しむことができます。
このルールはシャンパンカクテルにも適用されます。 他のすべての材料をグラスに注いでサービスの準備をし、最後に最後にシャンパンを注ぎます。 最良の部分は、ワインの泡があなたのためにミキシングを行うことです。
シャンパンをフルートに注ぐには、2つの一般的なアプローチがあります。 どちらの場合も、炭酸飲料が注がれるたびに自然に発生する泡を最小限にすることが目標です。 個人ごとにうまく機能するテクニックが1つあるかもしれませんが、それは単に実験の問題です。
- まっすぐ注ぐ：伝統的に、シャンパンはテーブルの上に直立しているフルートに注がれます。 泡を減らすコツは、ガラスを「濡らして」ゆっくりと注ぐことです。 これを行うには、グラスにワインのスプラッシュを注ぎ、泡が落ち着くのを待ってから、グラスが（最大で）4分の3になるまでゆっくりとさらにワインを注ぎます。 傾斜注ぐ ：この方法は、ビールを注ぐときに泡を減らすために使用されるのと同じトリックです。 フルートのステムを片手で持ち、グラスを約45度傾け、ワインをグラスの内側にゆっくりと注ぎます。 ガラスがいっぱいになったら、ガラスをゆっくりと垂直に傾けます。
シャンパンフルートの購入
ガラス製品に関しては、価格は品質を示しています。 特にパーティーを主催し、多くの眼鏡を必要とする人のために、安価なフルートを購入するのは魅力的です。 この場合、必要なガラス製品を借りる方が良いかもしれません。
安価なメガネは、しばしば薄いガラスで作られています。 これは簡単に傷が付いたり欠けたりする可能性があり、一部は洗浄中に粉々になり、ボウルが茎からすぐに折れることは前代未聞ではありません。
これは、派手なクリスタルグラスを購入する必要があるという意味ではありません。 メガネが薄い紙でないことを確認してください。 フルートがプラスチック製かガラス製かを推測する必要がある場合、それも良い兆候ではありません。 良いフルートのセットは大金を払う必要はありませんが、それらに少し投資するだけで最終的には報われるでしょう。
フルートを賢明に選び、手で注意深く洗浄し、すぐに乾燥させて、何年もの間、トップトップの形に保ちます。
