韓国料理

実行可能/ゲッティイメージ

合計：21分
準備：1分
クック：20分
収量：4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
348	カロリー
1g	太い
77g	炭水化物
7g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	348
％デイリーバリュー*
総脂肪1g	1％
飽和脂肪0g	1％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム6mg	0％
総炭水化物77g	28％
食物繊維2g	7％
タンパク質7g
カルシウム29mg	2％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

残念ながら、炊飯器にも限界があります。単にストーブでご飯を作る必要がある場合があります。これには、ディナーパーティーに通常よりも多くのご飯が必要な場合や、炊飯器が故障した場合が含まれます。これらのいずれの場合でも、コンロでご飯を炊くことがこの難問から抜け出す唯一の方法です。また、他の誰かのキッチン、特に韓国人または韓国系アメリカ人ではない人で料理をしている場合、昔ながらの方法で米を作る方法を知っておくと便利です。

この簡単なガイドを使用すると、韓国風の米を完璧に作る方法を学ぶことができます。恐れるな、あなたは炊飯器と同じくらい料理ができる。

注：糖尿病患者が血糖値を監視している場合、または他の医療ニーズや食事制限がある場合は、白米を玄米に交換できます。

材料

白米2カップ（短粒）
水2.5カップ（または米の高さ約1インチ）

作成手順

開始するには、水で米をすすぎ、濁った水を最大3、4回排水する必要があります。

その後、リンスしたご飯を丈夫な鍋（しっかりと蓋が付いている）に入れ、水で覆います。水は米のレベルより約1インチ高くなければなりません。

次に、火を強め、ご飯を沸騰させます。

その後、すぐに弱火になるまで火を弱めます。

蓋を外さずに、12〜15分間ご飯を蒸し続けます。ご飯をどれくらい蒸すかわからない場合は、ざっくり味を試して、その食感と焼き加減を評価してみてください。

最後に、熱をオフにしますが、蓋はオンのままにします。これにより、米は5分間蒸し続けることができます。この時間を待ったら、もう一度ご飯を味わって、その食感を評価してください。それはまだ脆い味ですか？歯ごたえのある玄米を使用していない限り、調理不足の可能性があります。一方、ご飯が柔らかくてねっとりした味がする場合、おそらくあなたはそれを過剰に加熱しました。調理しすぎたご飯を救うためにできることは何もありませんが、ご飯の調理技術が完全になるまで、もう一度試すことができます。練習が完璧になることを忘れないでください。

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