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エンパナーダは、生地を詰め物の上に折りたたんで密封し、ベーキングまたはフライパンで調理することによって作られたペストリーシェルターンオーバーです。 ほぼすべてのカリブ海の島には、甘いまたはおいしいフィリングのレシピがあります。
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エンパナーダ生地
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すべてのおいしいエンパナーダは生地から始まります。 ラテンカリブ料理では、2種類の生地に出くわします。 1つはパイ皮のような単純な小麦粉生地で、もう1つはユカで作られた赤みがかった黄色の生地です。 どちらの生地も同じように使用できますが、初心者の場合は、最初にシンプルな小麦粉生地を試してください。
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段階的なエンパナーダ
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ビーフEmpanadas
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牛肉はおそらく最も人気のあるエンパナーダの詰め物です。 また、人気の牛肉ピカディロ詰め物もあります。 ひき肉の代わりにコンビーフを使用することもできます。
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鶏肉と七面鳥のエンパナーダ
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細切りまたは挽いた鶏肉と七面鳥も優れたエンパナーダの詰め物を作ります。
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チョリソとポークエンパナーダ
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チョリソーは、スペイン語を話す島で人気の高いソーセージです。 プルポークまたは挽いたソーセージを使用することもできます。
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フルーツエンパナーダ
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エンパナーダは、果物などの甘い詰め物で満たすことができます。 りんごまたはバナナが一般的な選択肢です。 デザートやスナックとしてお楽しみください。
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野菜のエンパナーダ
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魚とシーフードのエンパナーダ
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魚介類や魚は、エンパナーダの人気のある詰め物です。 カリブ海には豊富な魚介類があるため、驚くことではありません。
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チーズエンパナーダ
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お気に入りの細切りチーズを使用して、チーズエンパナーダを用意するか、チーズに合う他の材料を追加することができます。 あなたもピザ好きなら、ピザエンパナーダを作ることができます。
