ゾリアナイフチェンコ/ゲッティイメージズ
- 合計：36分
- 準備：6分
- 料理：30分
- 浸漬前の大麦：60分
- 収量：2〜3回分（2〜3食分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 116 | カロリー |
| 1g | 太い |
| 25g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2-3部分（2-3サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 116 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪1g | 1％ |
| 飽和脂肪0g | 1％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム11mg | 0％ |
| 総炭水化物25g | 9％ |
| 食物繊維7g | 24％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム72mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
昔、おridgeは穀物だけで作られていました。 人々が大麦のおridgeを好まなかった理由の1つは、穀物が調理されるのにかかった時間の長さによるものでした。 このレシピは大麦全体を使用しており、長い調理時間を必要とするという伝統に従います。 その結果、ややモルト風味（ビールの製造にモルト大麦が使用されます）とナッツのような風味のマイルドな風味のおができます。
大麦のおridgeは、北欧諸国で伝統的な満足のいく朝食であり、バイキングはそれをヨーロッパ中の居住地に広めました。 また、甘eが甘味料として使用されるカリブ海の島々では伝統的です。
オオムギには、コレステロールを下げる効果のある繊維（オートムギでも見られる）の一種であるベータグルカンが豊富に含まれています。 おbowlのボウルはあなたの腸の健康に良いです。 全粒穀物としては、血糖降下作用も低く、例えば白パンのように血糖値を上げることはありません。 ただし、グルテンに敏感な場合は、大麦にグルテンが含まれていることを知っておくことが重要です。
材料
- 大麦1/2カップ
- 4 1/2カップの水（分割）
- 1（3インチ）シナモンスティック
- 砂糖、味（または蜂蜜）
作成手順
大麦を3/4カップの水に1時間浸します。
時間の終わりに、シナモンスティックと一緒に鍋に残りの3 1/2カップの水を加え、鍋を覆い、沸騰させます。
浸した大麦と浸した液体を沸騰したお湯に加え、中火で30分または大麦が柔らかくなるまで調理します。
鍋を火から下ろし、砂糖と牛乳で甘みをつけて、完全に溶けるまで攪拌します。
フルーツやナッツなどのトッピングで温かいうちに召し上がりください。
チップ
- このレシピには、含めることができるフルーツ、ナッツ、スパイスの多くのバリエーションを作成できます。 刻んだアーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、またはピーカンナッツはクランチを追加します。ブルーベリー、ラズベリー、またはブラックベリーは、季節の新鮮さ、または解凍した冷凍フルーツを使用して、おtopの上に最適な選択肢です。 梨、桃、リンゴなどの刻んだ果物を入れて、最後の3分間に加えて柔らかくすることができます。 同様に、レーズン、イチジク、刻んだナツメヤシなどのドライフルーツは、調理の最後に追加できます。 これらは、おridgeに十分な自然な甘さを与えて、砂糖の使用量を減らしたり、完全に省くことができます。大麦のおridgeは、おいしい料理のベースにして、砂糖を省き、刻んだハムを加え、ポーチドエッグをトッピングすることができます。大麦、サゴ、オート麦などの穀物の地上バージョンは、おridgeを作るためにすぐに利用できます。 挽いた穀物を使用すると調理時間が大幅に短縮されるため、挽いた大麦のおridgeはすぐに調理されます。
レシピタグ：
- おかゆ
- 朝ごはん
- アフリカ人
- 冬
