健康的な大麦のおrecipeのレシピ

ゾリアナイフチェンコ/ゲッティイメージズ

合計：36分
準備：6分
料理：30分
浸漬前の大麦：60分
収量：2〜3回分（2〜3食分）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
116	カロリー
1g	太い
25g	炭水化物
4g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：2-3部分（2-3サービング）
一食当たりの量
カロリー	116
％デイリーバリュー*
総脂肪1g	1％
飽和脂肪0g	1％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム11mg	0％
総炭水化物25g	9％
食物繊維7g	24％
タンパク質4g
カルシウム72mg	6％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

昔、おridgeは穀物だけで作られていました。人々が大麦のおridgeを好まなかった理由の1つは、穀物が調理されるのにかかった時間の長さによるものでした。このレシピは大麦全体を使用しており、長い調理時間を必要とするという伝統に従います。その結果、ややモルト風味（ビールの製造にモルト大麦が使用されます）とナッツのような風味のマイルドな風味のおができます。

大麦のおridgeは、北欧諸国で伝統的な満足のいく朝食であり、バイキングはそれをヨーロッパ中の居住地に広めました。また、甘eが甘味料として使用されるカリブ海の島々では伝統的です。

オオムギには、コレステロールを下げる効果のある繊維（オートムギでも見られる）の一種であるベータグルカンが豊富に含まれています。おbowlのボウルはあなたの腸の健康に良いです。全粒穀物としては、血糖降下作用も低く、例えば白パンのように血糖値を上げることはありません。ただし、グルテンに敏感な場合は、大麦にグルテンが含まれていることを知っておくことが重要です。

材料

大麦1/2カップ
4 1/2カップの水（分割）
1（3インチ）シナモンスティック
砂糖、味（または蜂蜜）

作成手順

大麦を3/4カップの水に1時間浸します。

時間の終わりに、シナモンスティックと一緒に鍋に残りの3 1/2カップの水を加え、鍋を覆い、沸騰させます。

浸した大麦と浸した液体を沸騰したお湯に加え、中火で30分または大麦が柔らかくなるまで調理します。

鍋を火から下ろし、砂糖と牛乳で甘みをつけて、完全に溶けるまで攪拌します。

フルーツやナッツなどのトッピングで温かいうちに召し上がりください。

チップ

このレシピには、含めることができるフルーツ、ナッツ、スパイスの多くのバリエーションを作成できます。刻んだアーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、またはピーカンナッツはクランチを追加します。ブルーベリー、ラズベリー、またはブラックベリーは、季節の新鮮さ、または解凍した冷凍フルーツを使用して、おtopの上に最適な選択肢です。梨、桃、リンゴなどの刻んだ果物を入れて、最後の3分間に加えて柔らかくすることができます。同様に、レーズン、イチジク、刻んだナツメヤシなどのドライフルーツは、調理の最後に追加できます。これらは、おridgeに十分な自然な甘さを与えて、砂糖の使用量を減らしたり、完全に省くことができます。大麦のおridgeは、おいしい料理のベースにして、砂糖を省き、刻んだハムを加え、ポーチドエッグをトッピングすることができます。大麦、サゴ、オート麦などの穀物の地上バージョンは、おridgeを作るためにすぐに利用できます。挽いた穀物を使用すると調理時間が大幅に短縮されるため、挽いた大麦のおridgeはすぐに調理されます。

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