ブラッディトリュフのレシピ

スプルース/ジュリア・ハートベック

合計：90分
準備：60分
料理：30分
収量：48ブラッディトリュフ（48人分）

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これらのにじみ出るトリュフは血まみれのおいしいです！一口サイズのおやつは、食用のロイヤルアイシングナイフで串刺しにされ、食品着色料で塗られて、怖くて甘い甘いトリュフを作ります。ケーキトリュフは、このレシピを作るときに最適です。なぜなら、混合物はチョコレートトリュフよりも少し柔らかく、武器を各ボールに「刺す」のが簡単だからです。しかし、伝統的なトリュフを好むのであれば、好きなレシピでこの同じ装飾テクニックを自由に使用できます。

ロイヤルアイシングナイフと軸はどちらもウィルトンによって作られており、ハロウィーンの頃にクラフトストア（マイケルやジョアンなど）で購入されました。これらは、年の他の時期にもオンラインで利用できる場合があります。

材料

1箱ケーキミックス
16オンスの準備されたフロスティング
1ポンドの白いキャンディーコーティング
48個のロイヤルアイシング武器（ナイフ、軸、または同様の食用武器）
1チューブ赤ゲル食品着色料

作成手順

材料を集めます。

スプルース/ジュリア・ハートベック

9x13インチケーキのパッケージの指示に従って、ケーキミックスを準備し、焼きます。焼いたら、ケーキを完全に冷まします。

スプルース/ジュリア・ハートベック

ケーキを大きなボウルに砕き、小さな破片になるまで手で動かします。

スプルース/ジュリア・ハートベック

つや消しの3/4をボウルに入れ、ゴムのへらで混ぜ合わせます。指の間でケーキのボールを絞る場合は非常に湿っていて一緒に保持する必要がありますが、濡れすぎたり脂っこいではありません。ケーキの混合物がまだ少し乾燥している場合は、フロスティングを追加して、目的の一貫性を実現します。必要な正確な量は、開始したケーキのテクスチャによって異なります。

スプルース/ジュリア・ハートベック

小さなクッキーまたはキャンディースクープを使用して、1インチのケーキボールをすくい出し、手のひらの間で丸くなるまで転がします。このレシピから約48個のボールを入手できます。羊皮紙またはワックスを塗った紙で覆われた天板にケーキのボールを置き、少なくとも1時間は固くなるまで冷蔵します。

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キャンディコーティングを中程度の電子レンジ対応ボウルに入れ、溶けるまで電子レンジで加熱し、45秒ごとに攪拌して過熱を防ぎます。

スプルース/ジュリア・ハートベック

天板をワックス紙で覆います。

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浸漬ツールまたはフォークを使用して、溶けたキャンディーコーティングにケーキボールを浸します。コーティングからそれを取り除き、余分なコーティングを除去するためにボウルのリップを横切って底をドラッグします。浸漬したトリュフを天板に戻します。チョコレートがまだ濡れている間に、ロイヤルアイシングナイフまたはaをトリュフにしっかりと押し込みます。すべてのトリュフが浸されて装飾されるまで繰り返します。