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- 合計：25分
- 準備：5分
- クック：20分
- 収量：16食分（各2オンス）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 88 | カロリー |
| 5g | 太い |
| 6g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：16サービング（各2オンス） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 88 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪5g | 6％ |
| 飽和脂肪3g | 15％ |
| コレステロール12mg | 4％ |
| ナトリウム328mg | 14％ |
| 総炭水化物6g | 2％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| 総糖2g | |
| タンパク質4g | |
| ビタミンC 3mg | 16％ |
| カルシウム25mg | 2％ |
| 鉄1mg | 6％ |
| カリウム382mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
フランス語で「ハンター」を意味するシャスールソースには、鹿肉、ウサギ、その他の狩猟肉料理が添えられています。 キノコとエシャロットのソテーと白ワインのリダクションで作られ、基本的なデミグラスで煮られます。
材料
- バター大さじ2
- 白いキノコのスライス1カップ
- 1/4カップ刻みエシャロット（1個の大きなシャロットまたは2個の小さなシャロットから）
- 白ワイン1カップ
- デミグラス4カップ
- さいの目に切ったトマト1カップ
- パセリのみじん切り大さじ1
作成手順
重い底の鍋で、バターを泡立てるまで中火で加熱します。 マッシュルームとエシャロットを加え、マッシュルームが柔らかくなり、エシャロットが半透明になるまで約5分炒めます。
ワインを加え、液体が沸騰するまで加熱し、熱を少し下げて、液体が約4分の3になるまで煮込みます。
デミグラスとさいの目に切ったトマトを加え、弱火で火を弱め、約5分間減らします。
刻んだパセリをかき混ぜて、すぐに出す。
レシピタグ：
- トマト
- クラシックフレンチ
- きのこ
- フランス語
