スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
- 合計：45分
- 準備：30分
- クック：15分
- 収量：4人前
この心地よいおいしいレシピは、私の2番目の料理本「世界中のグルテンフリービーガンイーツ」に由来し、愛する人のために準備する私のお気に入りのコンフォートフード料理の1つです。 最も本格的な「チキンフライ」テクスチャを実現するには、このレシピに揚げ物が必要ですが、これらのパテをシリコンマットで400 Fの予熱オーブンで約20〜25分間、または黄金色になるまで焼くこともできます。 。
出版社の許可を得て転載した「 グルテンを含まないビーガンイーツアラウンドザワールド 」から：「この指をなめる良い料理は抵抗するのが難しく、私がビーガン前の時代に食べたチキンフライステーキのようです。 「私のようなテンペの大ファンではないので、この料理を試してみてください。このレシピのカリカリでサクサクした「皮」がすぐにあなたを変えてくれます。」
材料
- テンペの場合：
- 1ブロックのテンペ（8オンス、4つの「ステーキ」にカット）
- 米粉1カップ（極細玄米粉または万能粉）
- 小さじ1の塩
- フライドチキン調味料小さじ1
- 打者の場合：
- チアシード大さじ1/2（地面に1/4カップの水を混ぜたもの）
- アーモンドミルク1/2カップ
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 海塩小さじ1
- ヒヨコマメ粉大さじ1
- 1/4カップ植物油（フライ用;必要に応じて多かれ少なかれ）
- グレービーの場合：
- マーガリン大さじ2（ビーガン、アースバランスなど）
- 1/4カップの米粉（極細玄米粉または万能粉）
- 大さじ1野菜スープパウダー（チキンフレーバービーガン）
- 味に黒胡to
- アーモンドミルク1カップ
- 味の塩
作成手順
材料を集めます。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
テンペを流水で短時間すすぎ、皿の上に置きます。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
極細玄米または多目的小麦粉と海塩およびフライドチキン調味料を一緒に泡立てます。 取っておきます。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
すべての「バッター」成分を滑らかになるまで泡立ててバッターを準備し、5分間休ませます。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
天ぷら鍋を365 Fに予熱します。
湿らせたテンペステーキを乾燥小麦粉混合物に浸し、バッターに入れてコーティングし、再び乾燥小麦粉混合物に戻します。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
すぐに熱いオイルに入れて、5分間、または黄金色になるまで調理します。 揚げたテンペステーキを紙袋またはペーパータオルで覆われた表面に置き、余分な油を吸収します。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
マーガリンと極細玄米粉または万能粉を鍋で混ぜ合わせ、濃くなるまで中火で調理して肉汁を作ります。 野菜スープパウダー、挽きたての黒コショウ、アーモンドミルク1カップを加えます。 厚くなるまで、約5〜7分調理します。 味に塩。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
サーブするには、揚げたテンペのパテの上にグレービーを注ぎ、熱いサーブをします。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
レシピタグ：
- ベジタリアン
- 揚げたテンペ
- 晩ごはん
- アメリカ人
