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- 合計：35分
- 準備：15分
- クック：20分
- 収量：4-6ポーション（4-6サービング）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 187 | カロリー |
| 14g | 太い |
| 13g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4-6ポーション（4-6サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 187 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪14g | 18％ |
| 飽和脂肪6g | 32％ |
| コレステロール28mg | 9％ |
| ナトリウム531mg | 23％ |
| 総炭水化物13g | 5％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム85mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このスープを作るのは簡単ではありません。 いくつかの芳香剤をソテーし、カブと一緒にスープに入れ、ピューレにし、クリームを加えます。 暖かくて心地よく、風味豊かです。 大規模な食事のスターターとして、または簡単なカジュアルな夕食のための冬のサラダと無愛想なパンのメインイベントとしてそれを提供します。
材料
- 4つの大きなカブ
- 2個の小さな玉ねぎまたはネギ
- にんにく2かけ
- 大さじ2オリーブオイルまたはバター
- 塩少量
- 鶏肉または野菜スープ4カップ
- 1/4カップから1カップのヘビークリーム
- 飾り：カブの緑またはパセリ
作成手順
カブの皮をむき、小さな塊に切り刻み、脇に置きます。
タマネギの皮をむいて細かく刻むか、ネギをきれいに細かく刻む。 取っておきます。
にんにくをみじん切りにしておく。
中火で油またはバターを中火で加熱します。 タマネギまたはネギを追加し、塩を振りかけ、たまねぎが柔らかくなるまで、約3分間、時々かき混ぜながら調理します。
にんにくを加えてかき混ぜながら、香りが立つまで約1分煮ます。
カブとスープを追加します。 すべてを沸騰させます。 熱を弱め、安定した煮物を維持し、カブが約10分柔らかくなるまで調理します。
ブレンダーで、少なくとも2バッチごとにスープが非常に滑らかになるまで回します。 （ヒント：火傷を防ぐため、ブレンダーの蓋をキッチンタオルで覆います。）
スープを鍋に戻し、クリームを加えます。 1/4カップだけ追加すると、スープの端が滑らかになります。 加えるほど、スープはより厚く、より豪華になります。 味に塩を加えます。
必要に応じて、細かく切ったカブの緑やパセリを飾ります。 スープを温めます。
ホット成分をブレンドするときは注意してください
蒸気はブレンダー内で急速に膨張し、成分が至る所に飛び散ったり、火傷をしたりする可能性があります。 これを防ぐには、ブレンダーを最大3分の1の位置まで満たし、上部を通気し、ブレンド中に折りたたまれたキッチンタオルで覆います。
レシピタグ：
- スープ
- かぶスープ
- ランチ
- アメリカ人
