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- 合計：105分
- 準備：60分
- クック：45分
- 収量：24平方（24人前）
クロアチアの Čupavci （CHOO- pahv-tsee）は、カスタードを詰め、チョコレートに浸し、ココナッツで覆った小さなスポンジケーキです。 クロアチア語の名前は、ココナッツの外観から「毛皮」を意味する チュパビ に由来します。 クロアチアのレシピの中には、スポンジに蜂蜜を、チョコレートにラム酒または他の酒を必要とするものもあれば、スポンジケーキ全体をチョコレートとココナッツで覆うものもあれば、トップを覆うものもあります。
世界で最も簡単なクッキーレシピと比較してください。 こちらがクロアチアのラミントンまたはクパヴチの拡大写真です。
材料
- 1レシピモイストスポンジケーキ （13x9インチの鍋で作られる）
- 1/2レシピ
- チョコレートコーティングの場合：
- 4〜8オンスのセミスイートチョコレート（みじん切り）
- 1/2カップから1カップのミルク
- ビタミンカのココソボブラスノの ようなココナッツ粉
作成手順
水平に半分に冷却されたスポンジケーキをスライスします。 下半分を清潔な羊皮紙で裏打ちされた13x9インチのパンに入れます。 ペストリークリームを上に注ぎ、スポンジケーキの上半分をペストリークリームの上に置きます。 冷凍庫に数時間、または簡単に切るのに十分固くなるまで置きます。
チョコレートコーティングを作成するには：正方形の上部のみを覆う場合は、4オンスのチョコレートと1/2カップのミルクを使用します。それ以外の場合は、より多く使用します。 電子レンジ対応のボウルに、刻んだチョコレートとミルクを入れます。 1分間加熱します。 電子レンジから取り出し、滑らかになるまでかき混ぜます。 チョコレートは薄い側にある必要がありますが、鼻水ではありません。 牛乳を追加する必要があるかもしれません。 少し冷めておく。
パーチメント紙の上にスポンジケーキを裏返し、パンの底に並んでいたパーチメント紙を剥がします。 まな板の上に再び反転します。 あなたが完全な長方形を持っているように、満たされたスポンジケーキの四辺すべてを切り取ってください。 24の均等な正方形にカットします。 暖かいチョコレートに浸す前に、正方形が半凍結していることを確認してください。そうしないと、ペストリークリームがなくなります。
四角のすべての辺をすばやくチョコレートに浸し、ココナッツでinする。 少し面倒になりますが、結果には価値があります。 きちんとした仕事のために、溶かしたチョコレートで正方形のトップのみを浸し、ココナッツでトップのみをdrします。 冷蔵庫で覆われた店。
レシピタグ：
- スポンジケーキ
- デザート
- 東ヨーロッパ
- クリスマス
