リンダルイス/ゲッティイメージズ
- 合計：12分
- 準備：10分
- クック：2分
- 収量：約1/2カップ（8人前）になります
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 126 | カロリー |
| 10g | 太い |
| 8g | 炭水化物 |
| 2g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：約1/2カップ（8人前）を作ります | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 126 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪10g | 13％ |
| 飽和脂肪1g | 4％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム2190mg | 95％ |
| 総炭水化物8g | 3％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質2g | |
| カルシウム75mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このぬれた摩擦はクミンに重く、Tボーン、ポーターハウス、トマホークステーキなどの大きなカットに非常に効果的です。
材料
- 1/3カップ/ 80 mLクミンシード（粉砕）
- 1/3カップ/ 80 mL植物油
- ニンニク3〜6個（みじん切り）
- 2 1/2杯/37.5 mL塩（海またはコーシャ）
- 小さじ2/10杯の黒胡pepper（粗挽き）
- オプション：小さじ1/2 /カイエンペッパー2.5mL
作成手順
中火で、クミンの種を中火で2〜3分間トーストします。 種が焦げないように鍋を動かしてください。 種が濃い茶色（焦げていない）色になり、香辛料の香りがするようになったら、火からおろします。
トーストしたクミンをコーヒーまたはスパイスグラインダーに入れ、粉に挽く。 ボウルに入れ、残りの材料を追加します。 ペースト状にします。 このこすりは、気密容器内の冷蔵庫で10日間保存できます。 フレーバーを咲かせるためにステーキを使用する前に、これを1日前に作成してください。
使用するには、1〜2杯の混合物（カットのサイズに応じて）をステーキに塗ります。 指示に従ってグリルします。
レシピタグ：
- こする
- 晩ごはん
- テックスメックス
- クックアウト
