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- 合計：85分
- 準備：20分
- クック：65分
- 収量：6〜8食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 337 | カロリー |
| 16g | 太い |
| 27g | 炭水化物 |
| 22g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 337 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪16g | 21％ |
| 飽和脂肪7g | 33％ |
| コレステロール69mg | 23％ |
| ナトリウム610mg | 27％ |
| 総炭水化物27g | 10％ |
| 食物繊維4g | 15％ |
| タンパク質22g | |
| カルシウム96mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このおいしいチキンスープには、カレーパウダーやその他のスパイスの素晴らしい風味と、トマト、リンゴ、ご飯、さいの目に切った野菜があります。 このスープをビスケットまたは無愛想なロールで出すか、スープとサンドイッチの夕食にしましょう。 スープはムリガトーニーのスープに似ています。
追加の成分とフレーバーのアイデアについては、ヒントとバリエーション、および読者のコメントを参照してください。
材料
- 1〜1 1/4ポンドの骨なし鶏の胸肉または柔らかい
- バター大さじ4
- 中玉ねぎ1個（ダイスカット、約1カップ）
- ニンジン1個（サイコロ状）
- リブセロリ1個（ダイシング済み）
- ピーマン1/2カップ（細かく刻んだもの）
- グラニースミスの大きなリンゴ1個
- にんにく1片（みじん切り）
- 1/4カップと大さじ1粉
- 小さじ1カレー粉、または味
- メイスまたはナツメグ小さじ1/2
- 小さじ1/2
- コショウを味わう
- チキンスープ4カップ
- さいの目に切ったトマト1缶（14 1/2オンス）
- 小さじ2杯のライムジュースまたはレモンジュース
- 1〜2杯の長粒米、オプション
作成手順
鶏肉を小さな立方体に切る。
中火で大鍋でバターを溶かす。 鶏肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ピーマン、リンゴを加えます。 玉ねぎが柔らかくなるまで、約6〜8分間、煮込みます。 にんにくを加えて1分ほど煮ます。
小麦粉を鶏肉と野菜の混合物に入れて攪拌し、2分間攪拌します。
カレー粉、ナツメグ、塩、コショウ、チキンブロス、トマト、ライムジュースを追加します。 沸騰させる; 火を弱め、蓋をして、45〜60分間煮る。
使用する場合は、約20分前にご飯を追加します。
必要に応じてサービングを飾ります。
ヒントとバリエーション
新鮮なみじん切りコエンドロの葉の大さじをスープに追加するか、新鮮なみじん切りコエンドロの葉を添えてください。
スライスしたネギのトップで飾りを飾る。
スライスまたはスライバーで軽くトーストしたアーモンドを添えて盛り付けます。
調理したさいの目に切ったまたは砕いたベーコンの3つのストリップをスープに追加します。
読者コメント
「私はこのスープが大好きですが、私の好みのために、ココナッツミルクの缶とコブからまっすぐにカットされた新鮮なコーンの2つの主要な材料を追加しました-新鮮なスイートコーンをコブから切り取り、ナイフでコブをこするジュース（私はトウモロコシの3つの耳を使用）。これら2つの追加は、私の好みのために、私が欠けていると思ったクリーミーさと甘さを追加します。 — HH
「私の夫はそれを愛し、作りやすかったです。セロリやピーマンは入れませんでした。メイスではなくナツメグを使いました。長粒米ではなく白米を使いました。強すぎるのではないかと心配しましたが、完璧になりました。」 — SC
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レシピタグ：
- ご飯
- 副菜
- アメリカ人
- 秋
