マグロのレシピ付きデビルドエッグ

マグロとセロリのデビルドエッグ。ダイアナ・ラトレイ

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栄養成分表
サービング：16個（8人前）
一食当たりの量
カロリー	138
％デイリーバリュー*
総脂肪11g	14％
飽和脂肪2g	11％
コレステロール125mg	42％
ナトリウム156mg	7％
総炭水化物1g	0％
食物繊維0g	0％
タンパク質9g
カルシウム22mg	2％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ツナとゆで卵はサンドイッチやサラダのような補完的な組み合わせです。これらの悪魔の卵でそれらをチーム化するのは簡単です。詰め物にマグロが組み込まれたデビルドエッグは、素晴らしいスナックやピクニックトリートを作ります。

セロリ、赤玉ねぎ、刻んだディルのピクルスは、これらの卵に特別な風味とクランチを加えます。ピクルスまたはピミエントで満たされたオリーブのスライスでそれらを締めくくります。

材料

卵を深い鍋に入れ、卵の少なくとも1インチ上まで水で覆います。

鍋を覆い、強火で水を完全に沸騰させます。蓋をして、鍋を火から下ろし、17分間放置します。

卵を水切りし、鍋に冷水を加えます。卵が完全に冷めたら、流水でそれらをはがします。

卵を縦半分にスライスし、卵皿または大皿に置きます。平らなプレート上で白い半分が転がらないようにするには、底から小さな部分を切り取り、平らな休憩エリアを与えます。または、大皿に千切りレタス、ケール、または他のグリーンを並べます。

卵黄を中くらいのボウルにすくい出します。

フォークで卵黄をつぶします。水切りしたマグロ、マヨネーズ、みじん切りの漬物と漬け汁、玉ねぎ、セロリ、マスタードを加えます。必要に応じて、マヨネーズを追加します。必要に応じて、塩とコショウを味わって追加します。

大さじまたは小さじ1杯を使用して、卵白半分をマグロと卵黄の混合物で満たします。

卵にパプリカを軽く振りかけ、その上にディルピクルス、オリーブ、またはピミエントストリップを添えます。

新鮮な卵は剥がしにくいです。ゆで卵の場合は、皮をむく前に数日待ってから卵を冷やします。殻を割るには、軽い圧力をかけながら手で回転させます。カウンターの上でそれらを転がす場合は、優しくしてください。殻の下に少し空気がある卵の幅広の端で皮をむきます。皮をむいたまま、または皮をむいていない容器に入れて保管します。冷蔵庫から冷水に入れると、卵に衝撃を与え、お湯で割れることがあります。調理中のひび割れを防ぐため、調理を始める前に卵を温水に浸します。

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