アップルパイトリュフ

スプルースイーツ/ダイアナチストルガ

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栄養成分表
サービング：40から48トリュフ（12サービング）
一食当たりの量
カロリー	386
％デイリーバリュー*
総脂肪26g	34％
飽和脂肪15g	77％
コレステロール10mg	3％
ナトリウム35mg	2％
総炭水化物32g	12％
食物繊維7g	23％
タンパク質5g
カルシウム57mg	4％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これらの退廃的なトリュフには、新鮮なリンゴとスパイシーなシナモンをミルクチョコレートと混ぜた暖かい秋の風味があります。チョコレートでコーティングされ、砕いたグラハムクラッカーをトッピングしておいしいアップルパイを模しています。

26暖かく心地よい秋のデザート

材料

材料を集めます。

スプルースイーツ/ダイアナチストルガ

リンゴジュース濃縮液を小さな鍋に注ぎ、シナモンスティックを追加します。濃縮物が半分になるまで煮る中火でそれを置きます。このプロセスには10〜15分かかりますが、1/3カップの高度に濃縮されたリンゴジュースができるまでチェックを続けます。

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ソースパンの1/3カップの濃縮リンゴジュースにクリームを加え、この液体を沸騰させます。

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その間、刻んだミルクチョコレートを大きなボウルに入れます。

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クリームとアップルジュースの混合物が沸騰したら、チョップしたチョコレートの上にストレーナーを通して注ぎます。泡立て器を使用して、チョコレートが溶けて滑らかで光沢のあるガナッシュができるまで、チョコレートを静かにかき混ぜます。

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ガナッシュ（これはトリュフの混合物）の上にラップラップの層を押し、約2時間スクープアンドロールするのに十分固くなるまで冷蔵します。

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トリュフの混合物が固くなりましたが、固くならないようになったら、手にココアパウダーを振りかけ、ガナッシュを小さな1インチのボールに丸めます。大きさにもよりますが、40から48のトリュフを手に入れてください。一口サイズにする必要があります。それらをトレイまたはプレートに置きます。

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ボールが非常に固くなるまで冷蔵庫に戻します。さらに30分かかります。

トリュフが固まるのを待っている間、フードプロセッサを使用するか、麺棒でグラハムクラッカーを転がしてグラハムクラッカーを砕きます。次に、電子レンジでチョコレート菓子のコーティングを溶かし、30秒ごとに攪拌して過熱を防ぎます。

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コーティングが溶けて滑らかになり、トリュフが非常に固くなったら、フォークまたは浸漬ツールを使用して、トリュフを融解したコーティングに浸します。コーティングからそれらを取り除き、余分なものをボウルに滴らせます。

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浸したトリュフをフォイルで裏打ちされた天板に置き、チョコレートがまだ濡れている間に、砕いたグラハムクラッカーをトップにふりかけます。

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約10分間、トリュフを冷やしてチョコレートコーティングを設定します。

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サーブしてお楽しみください！

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リンゴジュース濃縮物は、ほとんどの食料品店で冷凍販売されています。これらのトリュフを作る前に解凍してください。チョコレートキャンディーコーティングは、ベーキングショップ、より良い食料品店、またはオンラインで見つけることができ、室温でトリュフを提供します。冷たすぎると噛みづらくなり、暖すぎるとどろどろになります。トリュフは冷蔵庫の密閉容器に最長1週間保存できます。

ダークチョコレートを好む場合は、ミルクチョコレートの代わりに使用してください。強いシナモンの味が好きな場合は、粉砕したグラハムクラッカーのパン粉に挽いたシナモンを加えてください。自家製または店で買われたチョコレートケーキを飾るために。アップルパイの風味がデコレーションケーキで機能することを確認してください。

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