ラウリ・パターソン/ゲッティイメージズ
- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 収量：12ビスケット（12食分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 160 | カロリー |
| 11g | 太い |
| 13g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12ビスケット（12サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 160 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪11g | 14％ |
| 飽和脂肪6g | 30％ |
| コレステロール25mg | 8％ |
| ナトリウム451mg | 20％ |
| 総炭水化物13g | 5％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム131mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
自家製ビスケットのこのレシピは本当に簡単です。 主な注意点は、このレシピでは、ビスケットを小さなボールに丸めて手で作ることです。 このようにビスケットを作ると、ペストリーカッターを使用してロールアウトしてカットするものよりもはるかに柔らかくて柔らかいビスケットが生成されます。
材料
- 1 1/4カップ/ 163グラムの小麦粉（汎用）
- 1 1/4カップ/ 140グラムの小麦粉（ケーキ）
- 小さじ2 1/2 ベーキングパウダー
- 大さじ1 グラニュー糖
- 小さじ1/2 塩
- 1/2カップバター/ 1スティック（キューブにカット）
- 3/4カップのミルク
作成手順
オーブンを425 Fに予熱します。
大きなミキシングボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をふるいにかけます。
フードプロセッサのボウルで小麦粉とバターを混ぜ、バターが組み込まれ、混合物が粗いパン粉のようになるまで8〜10回パルスします。
小麦粉の混合物を大きなボウルに移し、牛乳を加え、すべてが結合して柔らかい生地になるまで混ぜます。 この点を超えて混ぜないでください。そうしないと、生地が強すぎます。
小麦粉で作業面をほこり、生地を作ります。 3分の1に切り、次に3分の1を4つに切ります。 次に、各小片を手でそっとボールに形作ります。 きついボールが欲しくないので、生地を押さないでください。 そっとボールに形を整え、各ボールを天板に移します。
15分または金色になるまで焼く。
チップ
- 最良の結果を得るには、リストされているすべての成分を冷やしてください。 また、バターと小麦粉を組み合わせるために使用するフードプロセッサのボウルとブレードを冷やしても害はありません。
レシピバリエーション
- バターミルクビスケット：通常のミルクの代わりにバターミルクを使用します。 チーズビスケット： 3オンスでかき混ぜます。 牛乳を加えたら、すりおろしたチェダーチーズ。 ハーブビスケット：大さじ1でかき混ぜる。 牛乳を追加するときに刻んだ新鮮なハーブ。
レシピタグ：
- ビスケット
- シンプルな自家製ビスケット
- 朝ごはん
- アメリカ人
