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Eid al-Adhaは、イスラム教徒にとって非常に重要であるため、 Eid al- Kabir-「ビッグホリデー」とも呼ばれます。 2つの主要なイスラムの祝日の1つで、巡礼の儀式の終わりを意味し、伝統的に3日間続きます。 友人や家族をごちそうにしたり訪問したりすることは、お祝いに不可欠です。
Eid Al-Adhaはいつですか？
Eid al-Adhaは、イスラム暦の12か月目であるDhu al-Hijjahの10日目に始まり、次の3日間続きます。 祝われる曜日は毎年変わります。 イスラム暦は354〜355日しかない太陰暦であるため、ごちそうの西暦（グレゴリオ暦）は毎年11日早くなります。 したがって、モロッコを訪れる年によっては、8月、7月、6月（さらには2025年以前）に祝われる場合があります。
意義
イード・アル・犠牲祭は「犠牲の祭典」に翻訳し、預言者アブラハムが息子を犠牲にすることを想像したとき、神に従う意欲を記念しています。 神が忠実な服従の行為として犠牲を遂行しようとしたとき、神は彼を止め、代わりに雄羊を犠牲にするよう命じました。 イスラム教徒は、人道的なイスラムのガイドライン（ zabiha ）に従って動物（羊、山羊、牛、ラクダ）を同様に屠殺し、その肉の多くを慈善で提供することで、この日を観察します。
犠牲的な虐殺はそれを買う余裕のある人だけに課せられていますが、モロッコの多くの貧しい家族は、自分の羊やヤギを犠牲にするためにお金を借りています。 これは、その日の本当の意味が虐殺そのものではなく、イスラム教徒が神への忠実な従順のアブラハムの例に従うためです。
Eid al-Adhaの祈りは地元のモスクで行われ、参加者は通常、この式典に最適な服を着ます。 祈りの後、友人や家族を訪ねて一緒に食事をするのが一般的です。 非イスラム教徒もこれらのお祝いに招待される場合があります。 これは忙しい旅行時間であり（アメリカの感謝祭に似ています）、混雑した高速道路や電車を期待できます。 同様に、それは楽しい時間であり、あなたは幸せな笑顔を見るでしょう。
Eid al-Adhaのモロッコ料理の伝統
すべてのイスラム教の国と文化には、この特別な時間に指定されたレシピとともに、イードアル犠牲祭を取り巻く独自の伝統があります。
モロッコでは、休日に備えてお菓子とクッキーを事前に用意し、子供用に新しい服を購入します。
休日の最初の朝に会衆のイードの祈りの後、家族は虐殺のために召集するか、自分の家で個別に行います。 屠殺前に、彼らは ヘルベル （小麦とミルクのスープ）、 msemen 、 harcha 、 beghrir 、 krachel などの伝統的な料理で朝食を楽しみます。
屠殺の日に肝臓や心臓などの臓器肉を準備するのはモロッコの伝統です。 翌日 には、一年の他の時期には 出せ ないほど高価になる可能性のある、より肉を多く含む料理（ mechoui 、蒸し羊の頭、 mrouziaなど ）が含まれます。
モロッコ人は動物のあらゆる部分を使用する傾向があり、頭、尾、腸、胃、足を使用する特別な料理があります。 脳、脂肪、test丸でさえ無駄になりません。
