フィーレイデビルズチキンレシピ

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合計：80分
準備：20分
クック：60分
マリネ時間：2時間
収量：鶏1匹（4人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
416	カロリー
28g	太い
8g	炭水化物
34g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：1鶏（4人前）
一食当たりの量
カロリー	416
％デイリーバリュー*
総脂肪28g	36％
飽和脂肪6g	32％
コレステロール105mg	35％
ナトリウム176mg	8％
総炭水化物8g	3％
食物繊維3g	10％
タンパク質34g
カルシウム54mg	4％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

最初にトスカーナでデビルズチキン（イタリアではポッロアラディアヴォラ）を味わった。唐辛子のパンチ、レモンの酸味、グリルのスモーキーさにより、鶏肉を自然に美味しい方法にするため、鶏肉を焼くための私たちのお気に入りの方法に急速になりました。

また、この料理を特別なものにしているのは、鶏肉がひっくり返されて（実質的に平らになっている）、焼けずに素早く調理されるからです。鶏肉は均一な大きさなので、バーベキューやオーブンで調理する方が安全です。

デビルズチキンは、ここイギリスで素晴らしいバーベキューを作っています。天気はあまり予測できないので、雨が降っても、悪魔の鶏肉はオーブンで調理します。

悪魔の鶏の名前の由来は誰でも推測しますが、おそらくコショウの量が熱い味を与えているのでしょうか、または平らな鶏がボード上に広がっているとき、翼の先端は角のように見えますか？それは確かにパンチを詰め、風味をにじませます。

材料

放し飼いの鶏1羽（パッチコック/バタフライ）
大さじ3 エキストラバージンオリーブオイル
大さじ3 黒こしょう（乳棒と乳鉢で割れた）
レモン1個（半分）

作成手順

グリルを加熱するか、オーブンを450 F / 220 C /ガスに予熱します7

ローストトレイに鶏の胸を下にして置きます。

露出した鶏肉にオリーブオイルを均等に注ぎます。

鶏肉に唐辛子を振りかけ、慎重に肉にこする。

最後に、レモン汁と海塩をふりかけます。ラップフィルムでゆるく覆い、約2時間マリネします。

グリルするには：クリングフィルムを取り外します。鶏肉を中温のグリルに乗せ、胸を下にして20分間調理し、裏返して反対側で調理します。グリルが燃えないようにしてください。グリルが外側を燃やし、内側が調理されない危険があります。鶏肉は、もも肉の最も厚い部分が串で刺され、鶏肉の汁が透明になると調理されます。提供する前に鶏肉が安全に調理されていることを常に確認してください。

オーブンクックに：クリングフィルムを取り外します。オーブンの中央のトレイに鶏肉を置きます。 30分間調理し、鶏肉を裏返してさらに30分間調理します。鶏肉は、もも肉の最も厚い部分が串で刺され、鶏肉の汁が透明になると調理されます。すぐに出してください。

悪魔の鶏肉は、グリルから直接、またはオーブンで焼くことができますが、冷たくても美味しいです。

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