ダイアナ・ラトレイ
- 合計：2時間30分
- 準備：75分
- クック：75分
- 収量：4食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 599 | カロリー |
| 31g | 太い |
| 52g | 炭水化物 |
| 26g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食分：4食分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 599 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪31g | 40％ |
| 飽和脂肪10g | 48％ |
| コレステロール256mg | 85％ |
| ナトリウム1782mg | 77％ |
| 総炭水化物52g | 19％ |
| 食物繊維3g | 12％ |
| タンパク質26g | |
| カルシウム467mg | 36％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらのおいしいズッキーニのコインに、簡単に含まれているピーマンディップまたはお気に入りのディップを添えます。 これらは良いおかずやスナックを作ります。
材料
- パン粉パン粉1 1/2カップ（和風パン粉）
- 乾燥パン粉1カップ（季節なし）
- 乾燥葉バジル小さじ1
- 新鮮なパルメザンチーズ1カップ（約4オンス、細断）
- 小さじ1杯の塩
- 大きな卵2個
- スイートペッパーディップの場合：
- 1/3カップマヨネーズ
- 2〜3杯のピーマンレリッシュ
作成手順
ズッキーニを1/4インチの厚さの輪切りにします。
フードプロセッサまたはブレンダーでパンコとパン粉をバジル、チーズ、塩と混ぜます。 6〜8回パルスして結合し、大きなプレートに注ぎます。
小さなボウルに卵を打ちます。 ズッキーニのスライスの約3分の1を溶き卵に加え、パン粉混合物で一度に1つずつ塗ります。
プレートに置き、残りのズッキーニのスライスで繰り返します。
その間、深いフライ鍋でオイルを360度に熱します。ズッキーニを小さなバッチで黄金色になるまで炒めます。 これには、バッチごとに約1〜2分かかります。
スロット付き金属スプーンを使用して、調理したズッキーニをペーパータオルに移し、水気を切ります。
残りのズッキーニで繰り返します。 塩を軽く振りかけ、ピーマンのディップまたはあなたのお気に入りを添えてください。
スイートペッパーディップ：
1/3カップのマヨネーズと大さじ2〜3杯のピーマンレリッシュを組み合わせます。
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レシピタグ：
- ズッキーニ
- 揚げたズッキーニ
- 前菜
- アメリカ人
