インパクトのある写真/ゲッティイメージズ
- 合計：23分
- 準備：15分
- クック：8分
- 収量：4個のキノコ（4個分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 221 | カロリー |
| 12g | 太い |
| 23g | 炭水化物 |
| 8g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4キノコ（4人分） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 221 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪12g | 15％ |
| 飽和脂肪7g | 34％ |
| コレステロール30mg | 10％ |
| ナトリウム239mg | 10％ |
| 総炭水化物23g | 8％ |
| 食物繊維4g | 14％ |
| タンパク質8g | |
| カルシウム239mg | 18％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これは焼きマッシュルームの簡単でおいしいレシピです。 ポートベローマッシュルームはこのレシピに非常に適しています。サイズと形状が大きいため、グリルのすり鉢をすり抜けることはありません。 きのこの数は、サイズに応じて変えることができます。 このレシピでは4つの大きなポートベローマッシュルームが必要ですが、代わりに8〜12個の中サイズのマッシュルームを使用できます。
これらを前菜、サイド、またはメインディッシュとして提供できます。 あなたがメインディッシュとしてそれを提供している場合、新鮮なサラダグリーンまたはお好みのサイドディッシュと一緒に詰めたキノコ全体を提供します。 このレシピでビーガンを作るには、バターの代わりにオリーブオイルまたはマーガリンを使用し、上のチーズを省略するか、ベジタリアンチーズを使用するか、栄養イーストフレークを振りかけます。
ポートベローマッシュルームは、より成熟したクレミニマッシュルームです。スーパーマーケットでよく見られる一般的な白いマッシュルームです。 さらに数日間成長させるために放置すると、非常に大きく成長し、より多くの風味を発達させることができます。 しっかりしたキノコを常に選び、しなやか、しわが寄った、または滑りやすいものを避けます。
材料
- 4つの大きなポートベローマッシュルーム
- パン粉パン粉1/4カップ
- 大さじ1タイム（フレッシュ、みじん切り）
- オレガノ大さじ1（新鮮、細かく刻んだもの）
- ローズマリーティースプーン2杯（フレッシュ、みじん切り）
- にんにく1片（みじん切り）
- 塩、味に
- 黒コショウ、味
- 1オンスのピメント（みじん切り、小さな2オンスの瓶の約半分）
- オリーブオイル大さじ1
- バター大さじ2
- 1/4カップチェダーチーズ（すりおろし）
作成手順
材料を集めます。
きのこを洗い、茎を切り取ります。 キャップを確保し、茎を細かく刻みます。
パン粉、マッシュルームの茎、タイム、オレガノ、ローズマリー、ニンニク、塩、胡pepperをフードプロセッサーで混ぜ、約15回パルスします。 オーバープロセスしないでください。 刻んだピメントをかき混ぜます。
中強火のためにグリルを予熱します。 グリルが加熱され、キノコがグリルに乗る直前に、グリルに油をよく塗ります。
キノコのキャップの底にオリーブオイルを塗り、各キャップの内側にバター大さじ1/2を加えます。 約4分間、ホットグリルにマッシュルームキャップを置きます。
グリルからマッシュルームのキャップを外し、パン粉混合物をそれぞれ詰め、おろしたチーズをそれぞれの上に載せます。
きのこのキャップをグリルに戻し、さらに4分間調理します。
マッシュルームのキャップが調理されたら、火から下ろして5分間放置します。
ぬいぐるみマッシュルームのキャップを慎重に四分の一に切ります。
サーブしてお楽しみください。
レシピバリエーション
- マッシュルームの詰め物は、さまざまなハーブやスパイス、おろしパルメザンチーズなどのさまざまな種類のチーズを追加することで簡単に変えることができます。
レシピタグ：
- チェダー
- きのこ詰め焼き
- 前菜
- アメリカ人
