ダイアナ・ラトレイ
- 合計：105分
- 準備：15分
- クック：90分
- 収量：6〜8食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 523 | カロリー |
| 22g | 太い |
| 31g | 炭水化物 |
| 49g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 523 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪22g | 28％ |
| 飽和脂肪8g | 40％ |
| コレステロール245mg | 82％ |
| ナトリウム899mg | 39％ |
| 総炭水化物31g | 11％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質49g | |
| カルシウム100mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この基本的なミートローフは、シンプルなバーベキューソースの混合物とパン粉で作られています。 ミートローフには焼きたてのパン粉が使用され、それらはフランスパン、プレーンスライスパン、またはサワードウからのものであり得る。 フードプロセッサーでパンを加工して、やや細かいパン粉を作ります。
バーベキューソースのほとんどは牛挽肉に入れられ、残りはトッピングに使用されます。
材料
- ケチャップ1カップ
- ウスターソース大さじ1
- ブラウンシュガー大さじ3杯
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 赤身の牛ひき肉2ポンド
- 8〜12オンスの豚ひき肉またはバルクポークソーセージ
- 1 1/2カップの新鮮なパン粉
- 軽くたたかれた大きな卵2個
- パセリのみじん切り大さじ3またはパセリ小さじ2
- 小さじ1杯の塩
- 黒胡pepper小さじ1/4
作成手順
オーブンを350 Fに加熱します。
9x13x2インチのベーキングパンまたは縁のあるゼリーロールパンにホイルを敷き、ホイルに軽くグリースを塗ります。
ボウルに、ケチャップ、ウスターソース、ブラウンシュガーを混ぜます。 よく混ざるまでかき混ぜます。 ソース混合物の約1/4カップを取り、別のボウルに注ぎます。 ミートローフにトッピングを加える準備ができるまで、蓋をして冷蔵します。
残りのソースを、細かく刻んだタマネギ、牛挽き肉と豚肉またはソーセージ、パン粉、卵、パセリ、塩こしょうと混ぜます。
準備したベーキングパンの上に肉の混合物を入れ、長方形のパンに形作ります。
1時間15分焼きます。 予約したソースの混合物をミートローフの上に広げます。
ミートローフを15分間焼きます。
チップ
- ミートローフには、約90％減量のグラウンドラウンドが適しています。 余分な赤身の牛ひき肉は、丈夫で乾燥したミートローフを生成する場合があります。 冷蔵庫の鍋で冷やす。 パンの上に並んだホイルパンを引っ張り、シールします。 ホイルで包んだミートローフを冷凍バッグに入れ、最大6ヶ月間冷凍します。 ミートローフサンドイッチで使用するか、砕いてマリナラソースに加えてパスタをすばやくトッピングします。 または唐辛子の鍋に追加します。
レシピタグ：
- トマト
- 晩ごはん
- 南方の
- 秋
