ボリュームのあるビーフジャーキーと野菜のシチューのレシピ

カーラ・マクマホン/ E + /ゲッティイメージズ

合計：100分
準備：10分
クック：90分
水分補給：30分
収量：2〜4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
235	カロリー
1g	太い
49g	炭水化物
7g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：2から4人前
一食当たりの量
カロリー	235
％デイリーバリュー*
総脂肪1g	2％
飽和脂肪0g	2％
コレステロール6mg	2％
ナトリウム96mg	4％
総炭水化物49g	18％
食物繊維3g	10％
タンパク質7g
カルシウム54mg	4％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ビーフジャーキー、トマト、ポテト、その他の野菜のこのボリュームたっぷりのシチューは、オプションの新鮮なニンジンを除いて、完全に脱水成分で作られています。新鮮な食べ物を脱水することは、それを保存し、店への旅行を必要としない簡単な自家製ディナーのために常に手持ちの材料を確保するための素晴らしい方法です。脱水または乾燥した材料は、外出先で料理のスキルを身に付ける冒険好きな家庭料理家にも最適です。ハイカーやキャンピングカーは、軽くて持ち運びが簡単で、使用前に具合が悪くなるリスクがないため、乾燥成分が特に便利だと感じる傾向があります。シチューは、炊いたご飯の上で特においしいです。

材料

水4カップ
乾燥トマト1カップ（約20スライス/個）
1カップビーフジャーキー（1/2インチチャンク）*
ジャガイモ1カップ（乾燥、皮をむいたスライス）
ピーマン大さじ1（乾燥片）
タマネギ大さじ1（乾燥片）
小さじ1/2バジル（乾燥）
オレガノ小さじ1/2（乾燥）
ニンニク小さじ1/2（乾燥）
塩とコショウの味
オプション：新鮮なニンジン1個（スライス）
短粒米1カップ（調理および乾燥）

作成手順

大きな鍋に、水3カップ、トマト、ビーフジャーキー、ジャガイモ、ピーマン、玉ねぎ、バジル、オレガノ、ニンニク、塩、こしょう。 30分間座って水分補給します。

水分が補給されたら、中火の上に鍋を置き、沸騰させます。

スライスした新鮮なニンジンを使用する場合は追加し、ジャーキーが柔らかくなるまでさらに30分から1時間煮込みます。

その間、米を残りの水と混ぜて沸騰させます。火からおろし、ふたをして、15分間座って水分補給します。その後、沸騰して戻り、部分的に覆い、約15〜30分間米が柔らかくなるまで煮る。

ホットビーフジャーキーシチューをご飯の上に乗せて、心のこもった満足のいく食事をお楽しみください。

注意

確かにお気に入りのブランドの店で購入したジャーキーを使用できますが、私たちは常に自分で作ることを好みます。自家製ビーフジャーキーはすべて自然で、添加物、食品着色料、保存料は含まれていません。この塩漬けビーフジャーキーを作ると、より柔らかく風味豊かなジャーキーになります。とても良いので、おやつだけのために余分なものが必要です！

レシピ出典：メアリー・ベル（ウィリアム・モロー）によるメアリー・ベルの完全な脱水機の料理本。許可を得て転載。

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