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- 合計：15分
- 準備：15分
- クック：0分
- 急勾配：48時間
- 収量：2カップ（4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 75 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 13g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2カップ（4人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 75 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム7mg | 0％ |
| 総炭水化物13g | 5％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム21mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
あなた自身の自家製フルーツを酢に浸すことは、最初に聞こえるよりも簡単です。 実際、必要なのは3つの材料と少しの忍耐だけです。 いくつかのボウル、細かいふるい、そして数枚のチーズクロスがあれば、どちらも傷つきません。
店で買った果物を浸した酢は、ほとんどの生産者が使用する調理済みの果物のために、より濃厚な風味と濃厚な一貫性を持つ傾向があります。 しかし、このストロベリービネガーのレシピでは、新鮮なイチゴとサクサクした白ワインビネガーを使用して、より軽く新鮮なビネガーを作ります。
イチゴを浸した酢をフルーツ、サラダ、またはビネグレットに使用します。 ベビーほうれん草、新鮮なイチゴ、トーストアーモンド、ヤギのチーズ、新鮮なバジルの新鮮な夏のサラダのドレッシングとして使用するのが大好きです。
または、バッファローのモッツァレラチーズ、フレッシュトマト、バジルの伝統的なカプレーゼサラダを試してみてください。 一番良いところ？ このストロベリービネガーは、暗くて涼しい場所に無期限に保存されるため、一年中新鮮な夏のストロベリーを味わうことができます。
材料
- イチゴ1パイント（洗浄、皮むき、スライス）
- 酢2カップ（白ワイン*）
- 砂糖大さじ2
作成手順
材料を集めます。
中くらいの大きさのボウルに、イチゴ、酢、砂糖を混ぜ合わせます。
混合物をカバーして、室温で2日間放置します。
2日後、イチゴをスロットスプーンで捨て、3倍の厚さのすすぎ、絞ったチーズクロスをボウルに入れた細かいふるいに酢をかけます。
濾した酢をふた付きのボトルに移し、サラダドレッシングやマリネに使用します。
ヒント
- この新鮮でフルーティーなイチゴ白ワインビネガーは、いつまでも暗くて涼しい場所に保管されます。
レシピタグ：
- ベリー
- アメリカ人
- 春
- 成分
