マイケルピアッツァ/ゲッティイメージズ
ほとんどのスローは細切りキャベツで作られ、コールスローと呼ばれますが、細断可能な野菜はカリカリでおいしいサラダになり、スローと呼ばれます（これらのおいしいコールスローレシピで証明されています）。
コールスローの利点
コールスローは心のこもったキャベツや他の同様に丈夫な野菜で作られているため、事前に服を着ることに耐えることができ、ピクニックに連れて行ったり、持ち寄りをしたり、事前に料理を作りたいときに群衆を作ったりするのに最適です。
トスドグリーンサラダと同じように、スローとコールスローは非常に柔軟性があり、初心者の料理人でも楽しめる素晴らしい料理です。 これらの原則を順守し、テイスティングを続ける限り、コールスローを作成したり、レシピを好みに合わせて調整したりできます。
ステップ1：ドレッシングを作る
スローの野菜は、シャープなドレッシングによく合います。 1部のオイル（オリーブオイル、植物油、キャノーラオイル-アーモンドオイルやクルミオイルのようなナッツオイルも素敵です。ヘビークリームはクリーミーなスローを作ります）と1部の酸（サイダービネガー、ホワイトまたは赤ワイン酢、シェリー酢、またはレモンジュース）、塩、コショウ、およびその他の調味料。 少しの砂糖は、追加のオイルなしでこのブレースドレッシングとバランスをとることができることに注意してください（そして焼き肉のチャーとうまくペアリングします）。 刻んだ野菜1カップごとに合計約1〜2杯のドレッシングが目安です。
ステップ2：野菜を細断する
キッチンマンドリンをお持ちの場合は、それを使用しますが、鋭利なナイフで問題なく処理できます。キャベツ、ピーマン、ケールはすべて良い選択肢です。 ニンジンやコールラビなどのより硬い野菜は、必要に応じて、大きな穴のおろし金で文字通り細断することができます。
ステップ3：ドレッシングと野菜を投げる
ドレッシングを少しずつ加え、野菜をドレッシングで投げ、野菜が均一であるがドレッシングで完全にコーティングされるまで、ドレッシングを少しずつ投げて加えます。
ステップ4：ハーブまたはその他の飾りを追加する
主な野菜をドレッシングで十分にコーティングした後、コールスローにハーブ、芳香剤、またはその他の添加物を加え、スローを投げて均等に混ぜます。
あなたのスローを提供
コールスローをすぐにサーブするか、カバーして冷やして数時間保存します。 多くの傷は一晩でも保管できます。 彼らは少ししおれますが、必ずしも完全に不快な方法ではありません。
