Cultura / Brett Stevens /ライザー/ゲッティイメージズ
- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 274 | カロリー |
| 6g | 太い |
| 46g | 炭水化物 |
| 8g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 274 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪6g | 8％ |
| 飽和脂肪2g | 9％ |
| コレステロール8mg | 3％ |
| ナトリウム538mg | 23％ |
| 総炭水化物46g | 17％ |
| 食物繊維5g | 17％ |
| タンパク質8g | |
| カルシウム73mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
伝統的なポテトサラダの別のテイクを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました。 これはベーコン、ポテト、ピリッとしたビネガードレッシングで作られた風味豊かなホットドイツポテトサラダです。 それはすべての調味料から独特の風味を持っています-そしてもちろんそのおいしいベーコン！
使用できるポテトには主に3つのタイプがあります。
- ワックス状 ：これらのポテトは、皮が薄く、デンプンの量が少ないため、煮沸に耐えることができます。したがって、ポテトサラダに最適です。 このポテトサラダの皮をむくか、そのままにしておくこともできます。 これらのタイプのジャガイモは、赤いジャガイモ、新じゃがいも、ジャガイモという名前で販売されています。 すべての目的 ：これらの品種-白とユーコンの金-は、ワキシーポテトよりも澱粉が多い傾向があります。 ポテトサラダにも適しています。 Starchy ：Russetポテトはベーキングに最適なオプションですが、ポテトサラダを作るときはそれほどではありません。 これらは皮が厚く、でんぷんの量は煮沸中にバラバラになることを意味します。
材料
- 5スライスベーコン（さくさくしてカリカリになるまで調理）
- ベーコン大さじ2
- 1 1/2杯の万能小麦粉
- グラニュー糖大さじ1
- 小さじ1の塩
- マスタード大さじ1
- 1/2カップサイダービネガー
- 水1/2カップ
- 調理済みジャガイモのスライス4カップ
作成手順
材料を集めます。
調理済みのジャガイモを調理するまで煮ます。 取っておきます。
ベーコンを調理します。 滴りが落ちないようにしてください。 冷却するために取っておきます。
ソテーパンにベーコンを滴下します。 小麦粉、砂糖、塩、マスタードを混ぜます。
酢と水を徐々に加え、滑らかになるまで絶えず攪拌します。
弱火で調理を続け、濃くなるまで攪拌します。
ジャガイモを加えて加熱し、穏やかに攪拌して混ぜます。
じゃがいもが温まったら、用意したベーコンをふりかけて温かく添えます。
楽しい！
ジャガイモの購入と保管方法
これらのヒントは、ジャガイモを最大限に活用するのに役立ちます。
発芽していないか、しわが寄っていないジャガイモを選びます。 それらはサイズが異なる場合がありますが、それはあなたがポテトサラダのためにそれらを同じようなサイズの塊に切り分けて調理するので問題ありません。
ジャガイモを帰宅したら、それらが乾燥していることを確認し、茶色の紙袋に保管します。 バッグを涼しくて暗い場所に置きます。 ジャガイモはそこで数週間続くことがあります。
レシピタグ：
- じゃがいも
- ランチ
- ドイツ人
- 春
