イギリスのパブでビールを注文する方法

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フェルネ・アルフィン Ferne Arfinは、TripSavvyで英国とギリシャをカバーするフリーランスの旅行作家です。彼女は現在ロンドンに住んでいます。 Tripsavvyの編集ガイドラインFerne Arfin

06/26/19更新

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イギリスのパブでビールを注文する方法を考えたことがあるなら、あなたは一人ではありません。あなたがイギリス人であっても、初めて新しいパブを訪れるのはわかりにくいかもしれません。

英国のパブでリラックスして楽しく食事をする方法を見つけるお手伝いをします。ここでは、期待するもの、好きなパブを見つける方法、注文できるもの、注文する方法、そしてこの英国の施設を最大限に活用する方法を見つけることができます。一滴のアルコールに触れた。

イギリスのさまざまな種類のパブ

異なる種類のパブは、異なる種類の群衆を引き付けます。どんな場所に行こうとしているのかを知っていれば、何を期待するかがすぐにわかります。

市内のパブ：市内中心部のパブは、近くで働く人々を引き付けます。日中の重要な時間-昼食後と仕事の直後-彼らはおそらく仕事から解きほぐしたり、仕事の後に友人と会う同僚のグループで非常に混雑するでしょう。騒がしくて賑やかで、人々が集まって飲んだり笑ったりする場所です。場所によっては、最後のオフィスワーカーが帰宅したときに閉じたり、ショーや映画の前後の忙しい時間に開いたままになることがあります。 テーマパブ：都市や大きな町の外ではめったに見られない都市パブの一部であるテーマパブは、都市パブをユニークな客の群衆に連れて行きます。ゴスパブ、ジャズパブ、コメディパブ、リバプールのザキャバーンパブ（ビートルズによって有名になったキャバーンクラブの向かい）のようなロックパブは、すべて地元のリスト、雑誌、または町のウェブサイトで見つけることができます。あなたの特別な関心に名前を付けてください。おそらくあなたの群衆に応えるテーマパブがあります。 田舎のパブ：これらのすべての観光当局の写真に輝く「遺産パブ」は実際に存在しますが、パブが外側でどのように見えるかは、必ずしも内側で見つけるものと一致しません。火の灯の温かい輝きと居心地の良い17世紀のインテリアを探している訪問者は、片腕の盗賊（イギリスではフルーツマシンと呼ばれます）と、パッケージ化されたハンバーガーとオレンジ色のフィッシュアンドチップスの電子レンジメニューに失望する可能性があります。 目的地のパブ：目的地のパブのサブセクションである目的地のパブは、食べ物、素晴らしいビアガーデン、キャラクター、または歴史のために、人々が何マイルも旅行するパブのようなものです。 地元のパブ：地元のパブはまさにその通りです。多くの場合、彼らは郊外の人々にとって最も居心地の良い場所ではありません。訪問者として、他の地元の人に紹介されない限り、友好的な歓迎を期待しないでください。そうしても、誰もがあなたの注目に値するかどうかを確認するためにあなたのサイズを決めます。地元のパブに出会ったかどうかはどうすればわかりますか？会話が止まり、誰もがあなたに目を向けてから飲み物に戻る場合、あなたは地元のパブにいます。 フリーハウス：現在、ほとんどのパブは、完全な所有権を通じて、または地主や公務員とのさまざまな金銭的取り決めを通じて、醸造所と結びついています。これは、親会社が製造または配布したビールや他の飲料のみを提供できることを意味します。フリーハウスは独立したパブであり、ビールを提供したり、家主やパンター（顧客を支払う）のようなものを飲んだりできます。まれではありますが、全国にフリーハウスがまだあります。リアルエールキャンペーン（CAMRA）はフリーハウスの大きな支持者であり、CAMRA Good Beer Guideで、ゲストビール（Walberswickのアンカーなど）を豊富に取り揃えた結ばれたパブとともに見つけることができます。 チェーン：大きな駅、ショッピングモール、タウンセンターにチェーンパブがあります。 O'Neillのアイリッシュパブのようなテーマを持つものもあれば、ウェザースプーンのような巨大な飲食店だけのものもあります。彼らは大衆市場、標準化された運賃を提供し、大量生産されるものと同様に、良いものと悪いものがあります。彼らが提供していないことの一つは、本当のキャラクターです。

では、どのように選択しますか？最も簡単な方法は、単に歩いて、あなたがそれについてどのように感じるかを見ることです。なんらかの理由で居心地の悪いまたは標準以下のパブを見つけた場合は、別のパブを見つけてください。英国には50, 000以上のパブがあり、あなたにぴったりのパブを見つけることができます。

注文するもの

パブでは、ビール、ワイン、スピリッツ（ウイスキー、ジンなど）、ソフトドリンク（通常、少なくともコーラとダイエットコーラ）、ボトル入りフルーツジュース、サイダー、ペリー（これらは最後の2つについては後ほど）を販売しています。ポンプからの炭酸水は通常無料です。

苦いビールや淡いエールなど、 さまざまなビールやエールをタップで楽しめます。タップにはいくつかのラガーもあるかもしれませんが、多くのパブではボトルにさまざまなラガーがあります。冷たいビールが必要な場合は、ラガーを注文する必要があります。英国人は、冷たい寒さでビールの風味を味わうことができるとは思わないので、彼らはセラーの温度でビールを飲みます。暖かくはありませんが、冷たくもありません。地元のクラフトビールについては、バーのスタッフにお尋ねください。ロンドンのフラーズやケントのシェパードニームなどのいくつかの地域のビール醸造所では、特別な季節のビールをボトルに入れています。これらを試してみることにした場合、アルコール含有量が7〜9％であることに注意してください。ドラフトギネスのアルコール含有量は約4.2％です。マーフィーズとビーミッシュはアイルランドのスタウトで、一部のパブでも入手できます。

パブで見つかる他の飲み物

英国のパブは、酒を飲むことと同じくらい社交を重視しています。多くの農村コミュニティでは、地元のパブは村の社会生活と市民生活の中心であり、子供がいる家族を含む誰もが立ち寄る場所です。すべての味と年齢に対応するために、幅広い種類のアルコール飲料と非アルコール飲料が用意されています。あなたはおそらく見つけるでしょう：

サイダー （少なくとも1つのブランド）は通常タップされています。イギリスのサイダーは、慣れ親しんだ甘いサイダーというよりも、リンゴで作られたビールのようなものです。また、アルコール含有量が4.2〜5.3％のビールよりも強力です。 Strongbow、Bulmers、およびMagnersは、タップで広く利用できる人気のあるブランドです。 ペリーはサイダーに似ていますが、梨から作られています。いくつかの商業ブランドは、ワインがパブで販売される前は「女性用」ドリンクとして販売されていました。彼らは2009年にリバイバルを経験しましたが、それ以来人気は失われました。田舎のパブ、特に果物の栽培地域で出会うかもしれません。パブで見つかったワインは恐ろしく、125ミリリットルのケチのグラスで提供されることが多かった。それはすべて変更されました。現在、ほとんどのパブでは、小さなグラス（175ml）と大きなグラス（250ml）で1つまたは2つのリーズナブルな品質の赤と白ワインを販売しています。いくつかのパブはワインバーの領土にまで入り込み、グラスで良質のワインを豊富に取り揃えています。 スピリッツはほとんどのパブでも見つけることができます。多くの場合、ブランドウイスキー、ウォッカ、ジン、ラム、ブランデーとともに、Advocaat、Ginger、イングリッシュフルーツワインなどの特製アルコールを提供しています。容易に入手できるミキサーには、炭酸水、トニック、オレンジ、トマトジュースが含まれます。たとえば、ミックスドリンク、ジンとトニックを要求する場合、グラスに少量のジン、トニックウォーターの小さなボトル、レモンまたはライムのスライスを取得します。次に、好きなだけトニックを混ぜて、カウンターのバケツからアイスキューブを追加します。パブはバーではありませんし、パブリカンやバーメイドはミクソロジストではないので、派手なカクテルを求めないでください。あなたは失望するでしょう、そしてあなたはいくつかの気難しいジャイブの尻でさえあるかもしれません。アルコールを飲まない人はソフトドリンク、コーヒー、お茶も利用できます。パブでは、ボトル入りジュース、コーラ、少量のソーダを提供しています。特に英国のソフトドリンクには、英国の炭酸飲料であるレモネードと、オレンジとレモンのフレーバーの炭酸混合物であるセントクレメンツがあります。

注文方法

多くの最初のタイマーのパブの行動の最も神秘的な側面の1つは、実際に注文してサービスを受ける方法です。パブには原則としてテーブルサービスがありません。忙しい時間には、サービングバーの周りに人が4つか5つ深く集まっており、大家やバーのスタッフの注意を引くことは事実上不可能に思えます。ただし、パブサーバーの魔法の神秘的なトリックによって、彼らはあなたを見かけ、混chaとした方法で、大まかに順番に人々にサービスを提供しているように見えるので、心配しないでください。笑顔でサービスを受けられるようにする方法は次のとおりです。

辛抱強く：必ず、5ポンドまたは10ポンドのメモを用意して目に見えるようにしますが、手を振ってサーバーの注意を引きつけないでください。それは忙しいパブで無視される1つの確実な方法です。そのため、サーバーを叫んでいます。可能な場合はアイコンタクトを取り、笑顔にします。パブサーバーはバーを上下に移動し、驚くべきことに誰も喉が渇きません。 あなたが望むものを知って、それを求めてください：忙しいパブのバーでディザリングは皆を困らせます。バーにたどり着く前に、あなたが何を望み、どれくらいの大まかなアイデアを持っているのか。ビールとサイダーはパイントとハーフ（ハーフパイント）で提供されますので、お好きな量のビールまたは飲み物を、おやつとともに一度にすべてお求めください。「2パイントのラガー、半分の苦味、3パケットのポテトチップス（ポテトチップス）をください。」 何を期待すべきかを知っている：英国人はビールの大きな泡沫状の頭が好きではないので（1パイントまたは半分からだまされているように感じさせます）、提供されることに驚かないでください頭のない縁までいっぱいのガラス。例外は、クリーミーなヘッドで評価されているギネスです。生ビールは室温よりわずかに冷やして提供されます。冷たいビールはボトルから供給されます。ソフトドリンク用の氷は通常入手可能ですが、めったに提供されません。コーラやオレンジジュースを注文する場合は、必要に応じて氷を頼みます。 1つまたは2つのキューブを取得するか、自分で支援できるバケットに誘導される場合があります。

パブマナー

パブのエチケットのいくつかのルールを追跡すれば、パブはネイティブのようにクロールされます。

バーテンダーやバーメイドに優しくしてください -そうすれば彼らはあなたを覚えているでしょう、そしてあなたは後でより機敏に仕えられるかもしれません。彼らにさわやかな「乾杯」で感謝し、彼らに変化を続けるように言ってください。複数の人に大量の注文がある場合は、もう少しお金（おそらくビールの価格）を残して、「私に持ってください」と言うかもしれません。ちなみに、これは使い捨ての行です。大したことはしないでください。そして、もしあなたがパブの家主や女主人によって仕えられているなら、いい人であるということは十分なヒントです。お金を預ける必要はありません。バーでスペースを独占しないでください 。特にパブが忙しいときは、バーのスペースは限られています。飲み物を手に入れたら、移動して別の場所を見つけます。一方、パブが本当に空の場合、バーのスタッフは少し会話を気にしないかもしれません。 あなたの順番で購入ラウンドをしてください 。英国では、人々がパブで集まり、各自が順番にグループ内のすべての人のために飲み物を購入するのが習慣です。ラウンドを買わないように見える人々は、気づかれてコメントされます。この方法でみんなのために飲み物を買う順番をとる余裕がないなら、少なくとも他の誰かがラウンドを買うときにあなた自身の飲み物の代金を払うことを申し出てください。

食物

バースナック：食事を提供しないパブでも、さまざまな味のポテトチップス（ポテトチップス）、ピーナッツの小包、ポークスクラッチなど、いくつかの塩辛いバースナックがあり、時には大きなガラスのピクルスと玉ねぎのピクルスもあります。 バーフードまたはバーメニュー：昼食と夕食を提供する一部のパブでは、1日を通してサンドイッチのバーメニューもあります。バーフードは一度だけ準備され、それが続く限り利用可能です。 パブの食事：より良いパブは、設定された時間内にランチとディナーを提供します。これらは、基本的で許容できる食べ物から、最高の美食までさまざまです。いわゆるいくつかのガストロパブは、複数のミシュランの星を獲得しています。

パブの食事は、伝統的なレストランの食事よりも安くできますが、価値が良いかどうかは好みによって異なります。肉、ジャガイモ、ヨークシャープディング、3つの野菜を含むサンデーローストは£10未満で楽しめます。または、あなたはそれが過度に調理されて無味であると感じるかもしれません-パブに依存し、あなたに依存します。それにもかかわらず、あなたが通常頼りにできるいくつかのパブ料理があります：

ソーセージとマッシュ、地元で作られた肉屋のソーセージを使用ステーキとエールまたはステーキとキドニーのパイプローマンのランチ-たくさんの地元のチーズとパンのサラダ。ハムまたはチキンが含まれている場合があります。

気づく：

超大型メニュー：パブメニューが、さまざまな民族の選択を含む、すべての異なる種類の食品の膨大な選択を提供しているように見える場合、それはおそらくすべて冷凍庫から出てきて、電子レンジに直接入っています。代わりにすっきりと操作して、代わりにプラウマンを注文します。レタスとトマトをフリーズして電子レンジに入れるのはかなり難しいです。 ハンバーガー：ハンバーガーが牛挽肉から作られたものであることが確実でない限り、パブバーガーは、事前に形成され、しばしば冷凍されたパテから作られる可能性があります。 ピクルス：イギリスのピクルスは、あなたがよく知っているキュウリと野菜のピクルスではありません。代わりに、それらは取得した味である非常に酸っぱくて暗いチャツネのような調味料です。

サービス

多くのパブにはテーブルサービスがありません。非常に賢いガストロパブでも、バーで食事を注文し、テーブルに運ばれる前に支払う必要があるかもしれません。疑わしいときは尋ねてください。

バーに行って注文する前に、テーブルに数字や文字があるかどうかを確認してください。それはサーバーがあなたにあなたの食べ物を届けるためにあなたを見つける方法であるので、それを心に留めておいてください。

これらのパブは、高水準の料理を提供しています。

Whitstableに近いスポーツマン、ミシュランの星とそれに匹敵する価格、The Hand and Flowers、Tom KerridgeのMarlowにある2つのミシュランスターパブThe Pipe and Glass Inn、ミシュランの星を持つイーストヨークシャーのパブ

時間と閉会時間

パブは、厳密に決められた時間に営業していました。昼食後に閉店し、夕方に再び営業を開始し、その後午後11時に閉店します。ライセンスに関する法律が変更され、パブはさまざまな開店の手配について地元のライセンス当局と交渉できるようになりました。たとえば、夜間労働者に朝食を提供するパブや、終日、夜まで営業しているパブがあります。多くの小さな田舎のパブは、伝統的な営業時間を守り、昼食後、日曜日の正午まで閉店します。

パブが営業していても、営業時間外は食事を提供できない場合があります。見つけるための最良の方法は、彼らがまだ食事を提供しているかどうかを単純に尋ねることです。

パブの営業時間に関係なく、ベルが鳴る、または家主の「最後の注文」と叫ぶことで合図される閉店時間がまだあります。またはもっと古風な「紳士を飲みなさい、時間だ」。これは、芝を食いつぶす前にもう1杯飲むことができるというシグナルです。

子供とペットについて

一般に、大人が同伴する子供は、食事を提供するパブで許可されます。一部のパブは、バー自体の見えない部屋に子供を制限するか、ビアガーデンでのみ許可します。地方自治体が子供を許可している場合、環境が適切であると安心できます。一部のパブには、子供用の遊び場やゲームルームもあります。

犬が許可されているかどうかは、パブの家主にかかっています。ほとんどは行儀の良いペットを許可します。しかし、パブに犬や猫が住んでいる場合、あなた自身のペットは歓迎されないかもしれません。

最高のパブを見つける方法

信頼できる人や旅行で出会った友人からの口コミは、いつも素敵なパブを見つける良い方法です。ただし、地元の人に尋ねることは、あなたとお気に入りの場所を共有したくないかもしれないので、地元の人に尋ねることはあまり良い考えではないかもしれません。英国のパブの包括的なリストについては、英国人と訪問者が同様に使用している定評のある人気のガイドブックであるThe Good Pub GuideまたはCAMRA Good Beer Guideを試してください。

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