グルテンを明るくした

ゲッティイメージズ/ファビオビアンキーニ

合計：55分
準備：10分
クック：45分
受動時間：20分
収量：6〜8食分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
114	カロリー
5g	太い
15g	炭水化物
4g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6から8サービング
一食当たりの量
カロリー	114
％デイリーバリュー*
総脂肪5g	6％
飽和脂肪2g	8％
コレステロール9mg	3％
ナトリウム492mg	21％
総炭水化物15g	5％
食物繊維5g	19％
タンパク質4g
カルシウム86mg	7％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

Egg子パルメザンは、その栄光だけでなく、重い側面でもおいしいことがあります。イタリアの古典へのシンプルなライトアップアプローチのためのこのグルテンフリーのレシピは、分解されたナスパルメザンチーズのようなものです-すべてのおいしいフレーバーですが、わずかに異なる形です。

卵を洗って揚げるのではなく、plant子をオーブンで柔らかくなるまでローストします。部分的に調理されたナスは、マリナラ、適量の部分的に細かく刻んだモッツァレラチーズと組み合わされ、調味料が加えられ、泡になるまでオーブンで焼かれます。

パン粉、卵、小麦粉は一切使用していません。新鮮なegg子、お好みのマリナラソース、乾燥ハーブ、そしてその古典的なEgg子パルメザンのべたつきのための少しのチーズ。マリナラソースは、自家製または瓶から取り出して、平日の夜の食事をさらに速くすることができます。

Eggplant Parmesanのこのショートカットバージョンは、主な食事の副菜として使用できます。または、グルテンを含まないパスタの山の上に、または鶏の胸肉のグリルの上に重ねて、心のこもった助けをすくい、それ自体で食事にすることができます。

材料

2ポンドナス（1枚の大きな、または2枚の小さな）、1/2インチの厚さにスライス
大さじ1/2 エキストラバージンオリーブオイル
3カップのお気に入りのマリナラ、分割
1カップの低水分部分スキムモッツァレラチーズ、細かく分割
小さじ1 乾燥オレガノ
小さじ1/2 ガーリックパウダー
小さじ1/2 オニオンパウダー

作成手順

材料を集めます。

オーブンを400 Fに予熱します。9x9オーブンの安全な皿を用意します。

数枚の厚手のペーパータオルの上に、スライスしたナス片を1層に並べます。ナスの上にひとつまみの海塩を振りかける。余分な水分を引き出すために20分間座ってみましょう。

シリコンマットまたは羊皮紙で裏打ちされた大きな縁のある天板にナスの部分を置きます。オリーブオイルを霧雨の上にのせ、塗って塗ります。天板に均等にナス片を配置します。軟化するまで400 Fで20分間焼きます。

オーブンから調理したナスの部分を取り出し、大きなミキシングボウルにすくいます。マリナーラ1カップ、細かく切ったモッツァレラチーズ1/2カップ、オレガノ、オニオンパウダー、ガーリックパウダーを上から注ぐ。塩こしょうで味付けする。よく混ぜられるまで混ぜます。

ミキシングボウルの内容物を9x9オーブンの安全な皿の底に注ぎます。残りの2カップマリナラのトップ。

蓋をせずに400 Fで10分間焼きます。残りの細切りモッツァレラチーズを上から均等に振りかけ、オーブンに戻ってチーズが溶けてソースが泡立つまでさらに10〜15分間焼きます。

10分間冷ましてから召し上がりください。

注意：作業台、調理器具、フライパン、道具にグルテンがないことを常に確認してください。常に製品ラベルを読んで、製品にグルテンが含まれていないことを確認してください。メーカーは、予告なしに製品の配合を変更できます。疑わしい場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するためにメーカーに問い合わせる前に、製品を購入または使用しないでください。

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