赤ワインの梨のレシピ

スプルース/ J.McGavin

（7）

ジェニファー・マクギャビン

更新日：19/04/05

これらの梨を数日前に作成するか、冬の食事に使用できます。ナシは、バニラとクローブで香り付けされた赤ワインでマリネされています。また、白砂糖に代わるフルーツジュースの甘味バージョンについても説明します。

必要なもの

赤ワインをソースパン（ボトル全体）に注ぎ、砂糖またはフルーツジュースとクローブを加えます。バニラビーンを中心から切り落とし、種をそぎ落とします。種と豆を赤ワインに加えます。沸騰したら、熱を弱め、液体が約3分の1になるまで煮る。その間、梨を洗って皮をむき、四分の一と芯に切る。缶詰の場合は梨をきれいな瓶に入れる（生パック）。週の後半に（缶詰ではなく）食べることを計画している場合は、冷蔵庫に収まる容器に入れます。

赤ワインを味わってください。甘くない場合は砂糖を追加します。低糖のレシピの代わりにステビアを加えて甘くすることができます。赤ワインを熱から取り除き、ブランデーまたはコニャックとカシスを追加します缶詰の場合は、ジャーの梨に熱い液体を注ぎ、0.5インチの空間を残します。ふたを追加し、手でしっかりとねじ込みます。水がふたの上に少なくとも1インチ入るように、グラスを沸騰水浴または圧力缶に入れます。最高の缶詰方法によるプロセス。パイントの場合、海面で20分間または4000フィートの高さで30分間処理します。冷蔵している場合は、梨に熱い液体を注ぎ、少なくとも2日間マリネしてから、鹿肉、豚肉、または牛肉のローストを添えてください。デザートには、少しのクリームやアイスクリームを添えることもできます。