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- 合計：10分
- 準備：10分
- クック：0分
- 収量：約30〜40個のCookie（8個分）
多くのノンベーククッキーレシピは、準備が簡単ですが、バターまたはマーガリンの使用に大きく依存しています。 これらの乳製品を含まないビーガンクッキーは簡単に準備できますが、バターやマーガリンを大量に使用する代わりに、湿ったナツメヤシ、細かく挽いたナッツ、乳製品を含まないダークチョコレートチップを使用して、クッキーに甘さと豊かさを与えます。 本質的に、これらのビーガンクッキーはすべての良いものを保持し、その過程で味や食感を犠牲にすることなく残りをすべて取り除きます。 このレシピは、動物性製品を含まない、オイルフリー、乳製品フリー、グルテンフリーです。
材料
- オート麦2カップ
- ナツメヤシ1カップ（パック、細かく刻んだ、フレッシュ）
- 1/4カップのカシューナッツ（細かく挽いたアーモンド）
- 1/4カップ豆乳パウダー
- ココアパウダー大さじ1
- 乳製品不使用のダークチョコレートチップ1カップ
- メープルシロップ大さじ1
作成手順
材料を集めます。
羊皮紙で裏打ちされた大きな天板を冷凍庫に15分間置きます。
一方、オート麦、ナツメヤシ、挽いたカシューナッツ、豆乳パウダー、ココアパウダーを小さなミキシングボウルに入れます。 取っておきます。
ダブルボイラーまたは数インチの沸騰水の上に置いた（触れないで）ステンレス製のミキシングボウルで、完全に溶けるまでチョコレートチップを溶かします。
火から下ろし、メープルシロップをかき混ぜます。
木製のスプーンを使用して、オート麦の混合物を溶かしたチョコレートに混ぜ、よく混ざるまで攪拌します。
ベーキングシートを冷凍庫から取り出し、小さなアイスクリームスクープまたはメロンバラーを使用して、すべての混合物が使用されるまで、一度に大さじ2杯分を羊皮紙に落とします。
クッキーがセットされるまで、約1〜2時間冷蔵庫にシートを置きます。
冷たいまたは室温で出してください。 楽しい！
チップ
乳製品不使用のビーガンチョコレートオートミールクッキーの保管
乳製品を含まないビーガンチョコレートオートミールクッキーは、気密容器に室温で最大3日間保存されます。 これらの焼きなしビーガンチョコレートオートミールクッキーは、冷たくまたは室温で提供できます。 大きなバッチを保管する場合は、羊皮紙の間にビーガンチョコレートオートミールクッキーを重ねます。
乳製品を含まないビーガンチョコレートオートミールクッキーの冷凍と冷蔵
より柔らかいクッキーを確保するために、乳製品を含まないビーガンチョコレートオートミール生地を非常にしっかりと詰めます。 生地は最大1週間冷蔵され、密閉されたプラスチック容器または冷凍バッグで最大6週間冷凍できます。 コンテナを室温で15分間解凍します。 生地を容器に詰めるか、スライスして焼き上げた生地を丸太や四角に形作り、プラスチックフィルムで包みます。 解凍するには、冷蔵庫に一晩置きます。
レシピタグ：
- 大豆
- デザート
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