ビジョン/ゲッティイメージズ
- 合計：15分
- 準備：5分
- クック：10分
- 収量：4人前
このベジタリアンとビーガンの黒豆スープは、簡単、迅速、健康的、低脂肪、高タンパクのベジタリアンスープレシピで、15分以内に家族を暖かくします。 ビーガンやグルテンフリーにすることもできる汎用性の高いレシピです。 また、子供たちが食事の準備に役立つ貴重な体験を提供できるようにするのも簡単です。
黒豆の缶詰から始めて、豆を最初から浸して調理する時間をなくし、市販のサルサまたは独自の新鮮な自家製サルサを使用できます。
ビーガンになるには この黒豆スープビーガンは、単にチーズとサワークリームを省略するか、ビーガンチーズまたはビーガンサワークリームに置き換えることで作成できます。
グルテンフリーにする必要がありますか？ このレシピもグルテンフリーにする必要がある場合は、野菜スープの代わりに水を使用するか、使用するスープがグルテンフリーであることを確認してください（ほとんどはそうではありませんが、いくつかはそうですので、ラベルを読んでください必要に応じて）。
このベジタリアン黒豆スープレシピは、許可を得て転載してブッシュズビーンズのウェブサイトに掲載されています。
材料
- 2個の15オンス缶黒豆（水抜き）
- 16オンスの野菜スープ
- サルサ1/2カップ
- チリパウダー大さじ1
- オプション：細切りチーズ
- オプション：サワークリーム
- オプション：玉ねぎのみじん切り
- オプション：新鮮なみじん切りコリアンダー
作成手順
ポテトマッシャーで黒豆を1缶マッシュします。 または、必要に応じて、豆がほとんど滑らかになるまでフードプロセッサで豆に少し余分な水を加えます。
豆の両方の缶を中型の鍋に注ぎます。
野菜スープ、サルサ、チリパウダーを加えます。
沸騰させる。
沸騰したらすぐに食べられます。
必要に応じて、黒豆のスープに細切りチーズ、サワークリーム、タマネギ、コリアンダーをトッピングします。 もちろん、ビーガンチーズとビーガンサワークリームの代用品を使用できます。
レシピタグ：
- スープ
- ベジタリアン黒豆スープ
- ランチ
- アメリカ人
