赤、白、青のトリュフ

エリザベス・ラバウ

合計：95分
準備：90分
クック：5分
収量：36トリュフ（36サービング）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
74	カロリー
5g	太い
7g	炭水化物
1g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：36トリュフ（36サービング）
一食当たりの量
カロリー	74
％デイリーバリュー*
総脂肪5g	6％
飽和脂肪3g	15％
コレステロール7mg	2％
ナトリウム22mg	1％
総炭水化物7g	3％
食物繊維0g	1％
タンパク質1g
カルシウム23mg	2％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

わかりますか？これらの赤、白、青のトリュフは、愛国心が強い休日、特に独立記念日のお祝いに最適です！

それらは、リッチでクリーミーなホワイトチョコレートガナッシュのフィリングから始まります。少量のジミーを詰め物に追加したので、一口ごとに少しクランチができ、赤、白、青の楽しいサプライズがあります！トリュフは、より多くのジミーの外側コーティングで仕上げられています。これは、それらを仕上げるのが本当に簡単な方法であると同時に、とてもかわいいです！

材料

12オンスホワイトチョコレート（刻んだ、またはホワイトチョコレートチップ、約2カップ）
2オンス/ 4大さじバター（ダイスカット）
1/4カップのヘビークリーム
1ピンチソルト
1カップのジミー（赤、白、青、分割使用）

作成手順

材料を集めます。

みじん切りにしたホワイトチョコレート、バター、生クリーム、塩を電子レンジに中量のボウルに入れます。

ホワイトチョコレートの混合物を3秒ごとに電子レンジにかけ、30秒ごとに攪拌します。ホワイトチョコレートが完全に溶けるまで加熱と攪拌を続け、泡立て器に切り替えて、すべてが滑らかになるまで泡立てます。

ホワイトチョコレートによっては、混合物が分離する場合があります。溶けたバターの層が上部に表示される場合があります。これは時々、チョコレートとココアバターの含有量に応じて起こります。しかし、それは問題ではありません。混合物をフードプロセッサまたはブレンダーに移し、すべてがまとまるまで短いバーストでブレンドするだけです。ボウルに戻します。

赤、白、および青のジミーの1/4カップをホワイトチョコレート混合物に入れて混ぜます。ラップの層を上部に押し付けて、すくうのに十分な硬さになるまで冷蔵します（約45〜60分）。

天板をワックス紙または羊皮紙で覆い、残りの3/4カップのジミーを幅広の浅いボウルに入れます。

小さじ1杯または小さなキャンディスクープを使用して、キャンディを1インチのボールにします。

手のひらの間にボールをそっと転がして丸くし、それをジミーのボウルに入れ、コーティングされるまで転がします。

もう一度手のひらの間で軽く転がしてジミーをキャンディに押し込み、トリュフを天板にセットします。すべてのトリュフが形成されるまで繰り返します。このレシピから約36個のトリュフが得られるはずです。

7月4日のトリュフを冷蔵庫の密閉容器に約2週間保管します。これらのトリュフは室温で最高の味がします。

楽しい！