マイケルピアッツァ/ゲッティイメージズ
ワインとチーズのパーティーは楽しいですか？ ギャラリーを開いて、食べ物をシンプルに保ちたいですか？ 答えは、グルメチーズとさまざまな伴奏を組み合わせて、そのグラスのワインに合う完璧なチーズプレートを作成することです。
大きなカクテルパーティーでチーズの盛り合わせを設定したり、親密なディナーのためにチーズコースを作ったりする場合でも、たくさんの素晴らしいチーズの伴奏を試してみてください。
職人のチーズと組み合わせるもの
職人のチーズを提供している場合は、大量生産のクラッカーをスキップし、同等の注意で作成された伴奏を探してください。 エンターテインメントクラッカーやグルメクラッカーもできます。これらはユニークなチーズと相性がよく、見た目も美しいですが、よりエレガントな選択肢もあります。 チーズと一緒に提供するものすべてに対して正義を行い、全体的な味覚体験は非常にやりがいのあるものになります。 また、専門店でチーズ屋からアドバイスを受けることを恥ずかしがらないでください。 あなたがそのルートに行きたいと確信していない場合でも、彼らはあなたのワインとチーズのパーティーの味と視覚的なプレゼンテーションの面であなたが探しているものに最適な選択をするのに役立つリソースです。
グルメチーズと伴奏を組み合わせる目的は、夜を通してさまざまな味を提供することです。 それは、力を出しすぎると口蓋が台無しになる可能性があることを意味します。 チーズがショーの主役なので、それを避けるために簡単な伴奏で行ってください。 際立った味付けクラッカーとポテトチップスがありますが、それらはよりマイルドな味と食感を備えたチーズと共に提供されるべきです。
チーズと対になるスナック
Raincoast Crispsなどの職人クラッカーポテトチップスには、ディップまたはタプナード、カラマタ、ニソワーズ、ピコリン、ガエータなどのオリーブ、マイルドチーズを添えて提供できます。
バゲット、素朴なマルチグレイン、Storyeなどのライ麦ライ麦などの無愛想なパンは、よりリッチなチーズとよく合います。 チーズストローは、カクテルパーティーで独り占めするか、両方のディップでクルーディットの中で展示します。
ドライフルーツ、特にタルトアプリコット、ナツメヤシ、タルトモンモランシーサクランボ：チーズと生ハムまたは他のシャルキュトリーとソーププレッサータ、スペック、セラーノハムなどの硬化肉で包んだもの。 オードブル用にドライフルーツの上にチーズを添えます。 アーモンド、クルミ、ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツなどのナッツを加えると、チーズのクランチ、甘くてクリーミーな味わいが得られます。
新鮮な季節のフルーツはチーズとよく合いますが、味がバランスを取る場合に限ります。 イチジク、ブドウ、モモ、ベリーなどの果物は、牛乳とクリーミーなチーズに合います。 リンゴ、メロン、ナシ用のハードチーズとセミハードチーズを保存します。
ディップとゼリーはワインとチーズのパーティーの主力です。 チャツネ、マスタード、フルーツのコンポート、ジャムを必ず用意してください。 また、マルメロペースト、グアバペースト、および品種の蜂蜜を探すこともできます。
