スプルース
- 合計：30分
- 準備：10分
- クック：20分
- 収量：1 1/2カップ（6人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 51 | カロリー |
| 4g | 太い |
| 4g | 炭水化物 |
| 0g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1 1/2カップ（6人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 51 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪4g | 5％ |
| 飽和脂肪1g | 3％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム1164mg | 51％ |
| 総炭水化物4g | 1％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質0g | |
| カルシウム18mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ローストシードは、中東で人気のスナックです。 ピーナッツやチップのように食べることを考えてください。 冬のカボチャを楽しんでいるときは、栄養価の高いおやつのために種を保存して焙煎してください。 単にカボチャの種のローストに慣れているかもしれませんが、これは単に別の種類の冬のカボチャです。 スパゲティスカッシュ、ドングリ、キンポウゲ、バターナット、ターバン、ハバード、カボチャ、またはデリカタスカッシュの種子をローストできます。
これらの単純に塩漬けしたローストシードを楽しんだり、さまざまな方法でスパイスを加えたりできます。 あなたはすぐに、この作りやすいスナックがあなたの家族全員にとってお気に入りであることを発見するでしょう。
材料
- 1 1/2カップスカッシュシード（生、冬スカッシュ各種）
- 1/3/4杯のバター（溶かした、またはオリーブオイル）
- 大さじ1塩
作成手順
材料を集めます。
スプルース
スカッシュを縦半分に切ります。
スプルース
スカッシュから種子を収集し、それらを糸状の肉から分離し、ザルに入れます。
スプルース
ザルで種を徹底的にすすぎ、まだ種にしがみついている余分なカボチャの肉をすべて取り除きます。
スプルース
きれいになったら、きれいなキッチンタオルまたはペーパータオルの上に平らな層に広げて、乾かします。 種子は軽くたたいて乾燥させることもできますが、完全に乾燥していると焙煎の質が向上します。 これは、好きなレシピでスカッシュのメインの肉を準備し続ける前に到達する良いステップです。 焙煎のステップに進む前に、種子を30分から数時間乾燥させることができます。
スプルース
オーブンを275 Fに予熱します。
乾燥したカボチャの種を塩とバターでひたし、アルミホイルまたは羊皮紙で裏打ちされたクッキーシートの上に単層で置きます。
スプルース
オーブンに入れて、15〜20分間、または種が黄金色になるまで焼きます。
スプルース
オーブンから取り出したら、パンを少しかき混ぜて緩めます。 彼らが冷めるとサクサクになるので、サービングの前に5〜10分間冷まします。
スプルース
種を温めるか、室温で提供します。 ローストしたカボチャの種を気密容器に数日間保存します。 室温で保管しても安全です。
楽しい！
レシピバリエーション
- 通常の塩の代わりに、ニンニク塩やタマネギ塩などの味付けした塩を使用できます。 黒胡pepper、カイエン、クミン、カレーパウダー、スモークパプリカ、またはチリフレークを追加して、スパイスを増やすことができます。 ローズマリーやオレガノなど、さまざまな乾燥ハーブをお試しください。 スパイスを追加するときは、香辛料の焦げ付きを防ぐために、パーチメント紙で種を焼くことをお勧めします。また、種を塩水に一晩浸すか、塩水で10分間煮てから焙煎することもできます。 これにより、サクサクした種ができ、栄養分を吸収しやすくすることができます。
レシピタグ：
- 押しつぶす
- スカッシュの種
- スナック
- 中東
