スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
- 合計：7時間15分
- 準備：15分
- クック：7時間
- 収量：8食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 367 | カロリー |
| 10g | 太い |
| 42g | 炭水化物 |
| 30g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 367 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪10g | 12％ |
| 飽和脂肪3g | 15％ |
| コレステロール50mg | 17％ |
| ナトリウム157mg | 7％ |
| 総炭水化物42g | 15％ |
| 食物繊維13g | 47％ |
| プロテイン30g | |
| カルシウム133mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
チリパウダー、ピーマン、トマトの風味がこの簡単なピントビーンチリ。 レシピは、スロークッカーで調理された乾燥ピント豆で作られ、その後、茶色の牛ひき肉と組み合わされます。
これらの風味豊かなピント豆に焼きたてのコーンブレッドとベーシックなトスサラダを添えてください。 または、温かいご飯またはスパゲッティの上に唐辛子を添えてください。
チリは美しくフリーズするので、余分なものを作り、将来の食事のために半分を凍結します。 残り物はさまざまな料理に使用できます。 残りの唐辛子をブリトー、オムレツ、タコスに追加するか、ナチョスやベイクドポテトのトッピングとして使用します。 その他のアイデアについては、ヒントとバリエーションを参照してください。
材料
- 1ポンドの乾燥ピント豆
- 3 1/2カップの水
- 大さじ1植物油
- 玉ねぎ1カップ（みじん切り）
- ピーマン1個（みじん切り）
- 小さな唐辛子1個（ハラペーニョやセラーノなど、刻んだもの）
- 1ポンドのひき肉（少なくとも80％の赤身）
- 1（14 1/2オンス）のさいの目に切ったトマト
- チリパウダー大さじ2
- コーシャーソルト
- 挽きたての黒胡pepper（味見のため）
- ガーニッシュ：サワークリーム、ワカモレ、刻んだ新鮮なコリアンダー、細切りチェダーチーズまたはペッパージャックチーズ、トルティーヤチップ、スライスしたネギ、細切りレタス、スライスした熟したオリーブ、またはさいの目に切った新鮮なトマト
作成手順
材料を集めます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
ピント豆をすすぎ洗いして、奇形の豆や小さな石を取り出します。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
ピント豆と水をクロックポットに混ぜます。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
蓋をして、3時間、または豆が柔らかくなるまで（この手順はコンロでもすばやく行うことができます）、蓋をして調理します。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
大きなフライパンで植物油を中火で加熱します。 玉ねぎ、ピーマン、トウガラシを加え、柔らかくなるまで煮る。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
スロークッカーに移します。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
挽いた牛肉をフライパンに加え、ピンク色が出なくなるまで調理し、頻繁に回して攪拌します。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
徹底的に排水し、スロークッカーに移します。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
トマトとチリパウダーを牛肉と豆に加えます。 かき混ぜます。 必要に応じて、塩と挽きたての黒胡pepperを味わい、追加します。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
スロークッカーの加熱設定を低に下げます。 蓋をして、3〜4時間調理します。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
お気に入りのオプションのガーニッシュを添えたトップチリサービング。
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
サーブしてお楽しみください！
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
チップ
- レシピでは小さな小豆または大きな北豆を使用します。将来の食事のために残り物を冷蔵または凍結します。 または、バッチを2倍にして冷凍します。赤身のチリの場合は、非常に赤身のひき肉または七面鳥のひき肉または鶏もも肉を使用します。「肉好き」のチリの場合は、さらに1ポンドのひき肉を追加します。または、牛ひき肉に1/2〜1ポンドの豚ひき肉を加えます。ブリトー、タコス、またはオムレツに残ったチリを使用するか、パスタトッパーとして使用します。 ベイクドポテトのおいしいトッピングにもなります！高速電子レンジのランチでは、残り分のシングルサーブ部分を凍結します。
レシピタグ：
- 豆
- 豆とスロークッカーチリ
- クロックポットチリビーンズ
- 前菜
