ボストンからカリフォルニアまで、豆の入ったボウルの横でバーベキューが頻繁に行われます。 豆の種類に関係なく、この料理は、あらゆる種類の焼き肉またはsmoke製肉に最適です。 実際、豆のボウルに追加するお気に入りは肉のグリルまたはスモークです。このリストのレシピのいくつかは、ブリスケットの焼き終わりを要求しています。 これらの重くスモークされたブリスケットは、豆料理に風味を加えるのに最適な方法です。 また、伝統的なレシピだけでなく、少しスパイスの効いたレシピもあります。
乾燥しているか缶詰になっているかに関係なく、あらゆるタイプの豆には、調理するために十分な時間を与えてください。 これにより、フレーバーが混ざり合い、バランスの取れた料理ができます。
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カロライナバーベキュービーンズ
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カロライナバーベキューには味があり、これらのカロライナスタイルのバーベキュー豆は、南部のバーベキューの味をあらゆる料理にもたらします。 豚肉と豆の缶と赤インゲン豆とリマ豆を組み合わせることで、素晴らしく心のこもったベースが提供されます。真のサザンスタイル。 これはプルポークには理想的で、スモーキーなバーベキューバークを追加するとさらに良くなります。
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ボストンベイクドビーンズ
BBQ Inc.について
ボストンのベイクドビーンズにはおそらく千のレシピがありますが、この世紀の古い料理の特徴は糖蜜です。 これらの豆は甘くて香ばしいですが、辛くはありません。 ベーコンは素敵なスモーキーさを加え、ブラウンシュガーとマスタードは風味を引き立てます。
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ジュディ・ミルズの最初から焼きたての豆
モリー・ワトソン
バーベキューの伝説とレストランのオーナーであり、Magic Dustバーベキュー調味料の作成者であるマイク・ミルズは、このレシピを取得し、乾燥白豆で作ることでそれを変えました。 ベーコン、タマネギ、ニンニクが風味の深みを増し、ウスターソース、イエローマスタード、調味料が予想される唐辛子と少しのスパイスに貢献しています。 ケチャップ、糖蜜、ブラウンシュガーは、ほんのりと甘みがあります。
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カウボーイビーンズ
ボブ・インゲルハート/ゲッティイメージズ
カウボーイビーンズは南西部の名物であり、常にピントビーンズ（そして時には牛ひき肉）で甘くてピリッとしたソースで構成されています。 テキサス州のこのバージョンでは、牛肉の代わりにブリスケットの焦げ端を使用します。これは、この焼いた豆料理がスモークした牛肉のブリスケットと一緒に提供されることが多いためです。 この料理を本物にしているのはスモーキーネスです。したがって、調理済みのブリスケットの代わりに調理済みのベーコンまたはよくできたステーキがない場合。
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カンザスシティベイクドビーンズ
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カンザスシティは、バーベキューで知られるこの国のもう1つの地域で、喫煙者と関係のあるおいしいレシピがいくつかあります。 これらのベイクドビーンズはまた、ブリスケットの焦げた端から風味を得ます。 液体の一部を吸収し、それらのスモキネスを解放するために、焦げた端に時間を与えてください。 事前に作られたバーベキューソースは時間の節約になり、アップルサイダー、酢、糖蜜、マスタードとともに美しく機能して、深い味わいを生み出します。
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スモークビーンズ
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これらの豆は喫煙者で約2時間調理しますが、缶詰の豆とボトル入りのバーベキューソースのおかげで、非常にすばやく組み立てられます。 レシピ名は、調理方法だけでなく、手元にあるsmoke製肉の焦げた端が追加されているためにも適しています。 あなたが必要とする他の唯一の材料は、この豊かな味のサイドディッシュを作るためにタマネギ、ピーマン、蜂蜜、パプリカです。
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ホットでスパイシーなバーベキュー豆
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ハラペーニョ唐辛子とホットソースは、このバーベキュー豆料理に熱を与えます。 ベイクドビーンの缶詰、既製のバーベキューソース、調理済みベーコン、タマネギ、ケチャップ、味付け塩をスパイスと組み合わせて、ちょっとしたキックで食べ物を楽しむ人が好きになるおかずを作ります。 これらのバーベキュー豆を作るときは、スパイスが時間とともに強くなることを覚えておいてください。
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サンタマリアピンキートビーンズ
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ピンキート豆は、ピンクと白の豆の間にある小さな豆です。 これは、南カリフォルニアのサンタマリアバレーで毎年行われる食事の祭典であるサンタマリアバーベキューの重要な部分です。 このバーベキュー豆の料理では、ピンキート豆に、ピューレトマト、キューブハム、チリソース、砂糖、ニンニク、ドライマスタードの混合物を加えて、チキンや肉のグリルレシピに最適です。
