エレイン・レム
- 合計：15分
- 準備：5分
- クック：10分
- 収量：2〜4人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 272 | カロリー |
| 18g | 太い |
| 14g | 炭水化物 |
| 14g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ2-4 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 272 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪18g | 23％ |
| 飽和脂肪2g | 9％ |
| コレステロール86mg | 29％ |
| ナトリウム1846mg | 80％ |
| 総炭水化物14g | 5％ |
| 食物繊維4g | 13％ |
| 総糖5g | |
| タンパク質14g | |
| ビタミンC 35mg | 174％ |
| カルシウム93mg | 7％ |
| 鉄1mg | 8％ |
| カリウム432mg | 9％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
レシピとしてのフィリピンのパンシットは、料理の名前であり、材料の1つでもあるため、少し混乱しています。 パンシットは麺の言葉であり、混乱を増すために、パンシットカントン（卵麺、パンシットビホン、ライスヌードル、パンシットミキ）の太い卵麺があります。
このレシピではカントンを使用しています。これは、作業が最も簡単な卵麺であり、おそらく最も馴染みのあるものです。 優れた東洋のスーパーマーケットがパンシットを販売しますが、パンシットカントンは、すでにスパイスを入れてすぐに食べられるインスタントラーメンでもあることに注意してください。 プレーンな乾燥麺のパケットを探し、それらが見つからない場合は、新鮮なスパゲッティの厚さの中華卵麺を使用します。
ほとんどの麺料理と同様に、野菜はすぐに炒められ、すべての良さ、色、スナップが維持されます。これはここでも同じです。 あなたが好きなものを選択しますが、伝統的にはスライスされたキャベツ、ニンジンの薄いスライバー、ピーマン、タマネギが出発点としてあります。
肉（豚肉が非常に人気）、エビ、または野菜のみで伝統的なパンシットを作ります。 肉の調理時間が長くなることを除いて、方法は同じです。
今すぐ見る：伝統的なフィリピンのパンシットの作り方
材料
- 植物油大さじ4
- みじん切り野菜2カップ
- 中玉ねぎ1個、薄切り
- にんにく2かけ
- 生tea小さじ1/2
- 1カップの中型エビ
- 2 1/2カップのチキンブロス
- 8オンス
乾燥パンシットカントン麺
- しょうゆ大さじ2
- 魚醤大さじ1
作成手順
材料を集めます。
大きな鍋または深い、重いフライパンで油を加熱します。 刻んだ野菜と玉ねぎを加え、強火で中華鍋で3分間炒める。 にんにくを加えてさらに1分間炒める。
生gとエビを加え、エビがピンク色になり調理が完了するまで炒め続けます。これには数分しかかかりません。
ブイヨンを加えて沸騰させ、次にパンシットカントンヌードルを加えます。 穏やかにかき混ぜて麺を柔らかくし、柔らかくなったら熱を弱め、麺がスープに浸るように5分間調理します。
最後に、麺が調理され、スープがよく減らされたら、醤油と魚醤を加え、味に合わせて、好みに応じてどちらかを加えて調整します。
調理済みのパンシットを温めた大きなボウルに入れ、麺、エビ、野菜をスプーンで出し、スープにスプーンで入れます。 ご希望の場合は、細かく刻んだコリアンダーを飾ります。
レシピバリエーション
- エビや鶏の胸肉のスライバーではなく、豚肉や牛肉の小さな立方体を追加します。 エビをカニ、ロブスターの肉、または細かく刻んだ肉の多い魚に切り替えます。 これらは本物のレシピではありませんが、それでもおいしい味がします。
ヒント
- パンシットのレシピを変更する最も簡単な方法は、野菜、または肉、魚、または麺を変更することです。 ただし、野菜、肉、または魚の炒め物とそれを調理するおいしいスープは、すべて同じです。
レシピタグ：
- 麺
- 卵麺
- 晩ごはん
- アジア人
