スプルース/モリー・ワトソン
今年の秋、または一年中いつでも料理の範囲を広げたいですか？ 缶詰のカボチャピューレの代わりに新鮮なカボチャを使用してみてください。 新鮮なカボチャについては、パンプキンパイや他の料理に加えても、打ち負かすことができないものがあります。
最初にいくつかのカボチャを選択します。 小さいものを選択してください。大きなジャックランタンタイプは、奇妙な味とテクスチャを持っていることがよくあります。 彼らは食用ですが、それらは糸状で、水っぽく、味はあなたが慣れている伝統的な味の代わりに味気ないことができます。 だから、小さなカボチャを選ぶべきです。 （カボチャのピューレの製造元であるLibby'sは、独自のSelect Dickinsonカボチャを提供しています。）
「砂糖かぼちゃ」または「パイかぼちゃ」を選択します。 ゴーストライダー、ベイビーパム、オータムゴールド、ニューイングランドパイパンプキン、ルミナ、シンデレラ、おとぎ話などの名前を持つ人もいます。 4から8ポンドの間で1つを選択します。 外がくすんで見えても大丈夫です。打撲傷や柔らかい斑点は避けてください。
缶詰のピューレの代わりに新鮮なカボチャで調理
これらの簡単な指示に従って、パンプキンを焼く準備をして、缶詰の代わりに新鮮なカボチャで焼くのがなぜそんなに楽しいのかを見てください。
何が必要
- カボチャ金属フォークまたは串非常に鋭いナイフ種子を除去するスプーンスプーンを粉砕するパルプパルプを使用するための素晴らしいレシピ
難易度：平均
所要時間：25分
方法は次のとおりです。
- かぼちゃをすすぎます。かぼちゃを電子レンジに入れます。カボチャを電子レンジで2分間電子レンジにかけます。オーブンから外します。カボチャの皮全体をフォークまたは金属串で深く突き刺します。かぼちゃをオーブンから取り出してホイルで包みます。約5分間放置します。カボチャをスライスします。カボチャの種を取り除きます。
チップ
- ジャックオランタンに使用される巨大なカボチャは使用しないでください。 肉は味がなく、乾燥しています。ソフトボールまたはメロンの大きさである「パイパンプキン」と呼ばれるものを選んでください。カボチャ全体がピアスから完全に点在している必要があります。純粋なカボチャの15オンスの缶には、約1 3/4カップの密に詰まったパルプが入っています。
