ビーガン乳製品

ブライアンマクドナルド/デジタルビジョン/ゲッティイメージズ

合計：15分
準備：5分
クック：10分
収量：4人前

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ビーガンまたは乳製品を含まない食事をしている場合、クレープはノーと思われるかもしれませんが、このレシピはクレープを可能にします。伝統的なクレープのレシピは、主に4つの要素で作られています：小麦粉、卵、牛乳、バター。ただし、このレシピでは、アーモンドミルク、ココナッツミルク、および乳製品を含まないマーガリンがリストに含まれているため、これらの材料をよりきれいにスキップしています。これらの乳製品を含まないクレープは卵を含まないため、調理が簡単で、乳製品を含まない、卵を含まない、ビーガンの食事を含む最も厳しい食事にも適しています。

材料

汎用小麦粉1カップ
重曹小さじ1/4
海塩小さじ1/8
1/2カップの無糖アーモンドミルクまたは豆乳
1/2カップと大さじ2杯の水
大さじ3杯の全脂肪ココナッツミルク
オーガニックダークブラウンシュガー大さじ3
大さじ2杯の乳製品を含まない大豆マーガリン

作成手順

材料を集めます。

中型のミキシングボウルで、小麦粉、重曹、塩をふるいにかける。別の小さなミキシングボウルで、アーモンドミルク、水、ココナッツミルク、および黒糖をよく混ぜ合わせるまで泡立てます。湿った成分を乾いたものに加え、混ぜ合わせるまで攪拌します。（ヒント：オーバーミックスしないでください）

軽く油またはグリース（乳製品を含まない大豆マーガリンを使用）中〜大フライパン。高温になるまで中強火で加熱します。クレープを一度に1つずつ調理し、約1/4カップの生地をフライパンに追加し、フライパンを回してフライパンの底に生地をできるだけ均等に塗ります。約1分間、または表面全体に小さな泡が現れるまで調理し、指でスパチュラをガイドとして使用して、クレープの反対側を金色になるまで裏返して調理します。

プレートに移し、残りの生地で繰り返します。

サーブしてお楽しみください！

チップ

クレープは素早く調理するので、それらを煮すぎないように注意してください。調理しすぎるとクレープが硬くなるだけでなく、風味が失われます。クレープをひっくり返すときに指を使ってみてください（ただし注意してください）。これにより、ヘラでクレープをひっくり返しながら、簡単に持ち上げてガイドできます。そうは言っても、魚のヘラはほとんどのスパチュラよりも長く、クレープを簡単に拾うことができるため、使用するのに最適なヘラです。