Maximilian Stock Ltd. /ゲッティイメージズ
Drambuieは、スコットランドのheatの蜂蜜、ハーブ、スパイスの風味がアクセントになったスコッチウイスキーをベースにした、甘い金色のリキュールです。 スコットランドで生産され、世界中のバーの定番となっています。
ドランブイの人気は、スコッチとペアになったさびたネイルカクテルに大きく起因しています。 禁酒法時代のカクテルは、ブートレッグウイスキーの優位性を取り戻し、新たに輸入されたリキュールを米国の飲酒者に紹介するのに役立ちました。 ラットパックのお気に入りの飲み物（フランクシナトラ、ディーンマーティン、サミーデイビスジュニアなど）であるという事実は、錆びた爪とドランブイを今日の名声に駆り立てるのに役立ちました。
ドランブイエ対グライバ
スコットランドの2つのリキュール、DrambuieとGlayvaの両方にスコッチウイスキーファンデーションがあり、蜂蜜で甘くされ、ハーブとスパイスで味付けされています。 はっきりとは異なりますが、味は似ています。 Drambuieのフレーバーは、スコッチとハチミツに焦点を合わせており、Glayvaはそのプロファイルで柔らかいため、タンジェリンとハーブのブーケが中心になります。 フレーバーウイスキーとハーブリキュールのようなものだと考えてください。
置換
Drambuieの代表的な味に代わるものはありません。 最も近いオプションはGlayvaです。または、見つけることができれば、シーバスリーガルのLochan Oraです。 別の良い選択は、少し蜂蜜またはフランジェリコでスコッチ（または別のウイスキー）を甘くすることです。 いくつかのレシピでは、ベネディクティーンが効く場合がありますが、それはより植物性であり、ウイスキーの背景はありません。 他のレシピは質の良いアマレットでうまくいくかもしれません。さびたネイルのスイッチはゴッドファーザーカクテルを作ります。
速い事実
- 原材料：スコッチウイスキー、ヘザーハニー、ハーブ、スパイス証明： 80 ABV： 40％ ショット中のカロリー： 106 原産地：スコットランド味：スコッチとハチミツ、スパイスサーブ：ストレート、オンザロック、カクテル、ショット
Drambuieは何から作られていますか？
ドランブイの物語は、1745年頃、チャールズエドワードスチュワート王子（別名ボニープリンスチャーリー）が、カロデンの戦いの後にスコットランドから逃げている間に、個人のエリクサーの「秘密」の処方を通過したときにさかのぼります。 伝説によると、受信者はスチュワートの信頼できるジョン・マッキノン大Capであり、スカイ島に残っていたという。
19世紀後半、マッキノン一族はレシピをジェームスロスに渡し、ジェームスロスはそれを改良しました。 彼は改訂されたリキュールをスカイのブロードフォードホテルで販売しましたが、これは「ドランブイの発祥地」であると主張し続けています。 ロスの死後、彼の未亡人はレシピを別のマッキノン家族に売り、1909年にエジンバラで最初の商業生産が始まりました。今日、ブレンド施設はスコットランドのグラスゴー近くにあり、ドランブイはウィリアム・グラント&サンズが所有しています。
楽しい事実
Drambuieという名前は、スコットランドのゲール語で あるdrum buidheach に由来している可能性が最も高いです。
伝えられるところでは、世界の3人だけがドランブイのレシピを知っており、そのうちの1人がブレンドの責任を負っています。 ブランドもその生産についてあまり明らかにしていません。 ウイスキーは、スコットランドのスペイサイド地方とハイランド地方のモルトのブレンドです。 これにスコットランドのヒース蜂蜜で甘くし、ハーブとスパイスを注入します。 Drambuieは、容量で40パーセントのアルコール（ABV、80プルーフ）でボトル詰めされています。
Drambuieのフレーバーを正確にどのハーブまたはスパイスがフレーバー化するのかは完全に謎ですが、クローブとサフランが含まれている可能性が高いです。 自家製のレシピでそれを複製する試みがありました。 完全に一致することはありませんが、多くの人にはアンジェリカの根、フェンネル、ローズマリー、そして時にはレモンの皮が含まれます。
ドランブイの味は？
ドランブイは完全に甘くて、とても複雑です。 リキュールの味は非常に滑らかで、特にスパイス入りの蜂蜜が特徴です。 アニス、オレンジピール、オークのノートがあります。 他のリキュールと比べて大胆で、ウィスキーの要素は微妙ではありません。
タイプ
Drambuieの元の瓶詰めに加えて、他の2つの表現もリリースされました。 両方ともきちんとまたは氷の上で提供されることが好ましい。
- Drambuie 15：この86証明の式は、15歳のスペイサイドモルトのセレクションを使用しています。 ビロードのような口当たりと温かみのあるソフトなモルトのノートを備えた乾燥リキュールです。 Drambuie Royal Legacy 1745：この92の式は2009年にリリースされ、Drambuieの公式発売100周年を祝います。 それは長年にわたって学んだ最高の材料と技術のすべてを集め、ドランブイのラインのトップと見なされます。 当時は2, 500本しか生産されておらず、その血統を反映した価格になっています。
ドランブイの飲み方
スコッチベースは、ドランブイを単独で完璧な飲み物にします。 まっすぐに、岩の上で、またはクラブソーダ、ジンジャーエール、またはジンジャービールをトッピングした氷が入ったグラスで提供します。 スコッチコーヒーのウィスキーを置き換えることがあり、素晴らしいデザートドリンクや心地よいナイトキャップを作ります。 Drambuieは優れたカクテル成分でもあり、その複雑な風味が多くのレシピに貢献しています。 アイリッシュウイスキーや他のスタイルと同じように機能しますが、自然の仲間であるスコッチと組み合わせることもよくあります。 ブランデーやテキーラのカクテルもあります。
カクテルレシピ
Drambuieのユニークなフレーバーは、興味深いカクテル成分です。 他のリキュールほど頻繁には使用されませんが、多くのレシピがそれに依存しています。 さびた釘との関連は非常に強いので、飲み物の名前にこれらの単語のいずれかが表示されている場合、Drambuieが含まれている可能性があります。
ドランブイで料理する
多くのリキュールと同様に、Drambuieは食品に組み込むことができます。 多くの場合、ささいなことや衣装のdump子などのスコットランドのデザートでは、サイドスコッチと並んでオプションです。 アイスクリーム、ケーキ、プリン、マーマレード、およびポリッジは、他の一般的な用途です。 また、このリキュールは、バーベキューソース、魚のフルーティーソース、おいしいチキンと赤身の肉のマリネに興味深い追加を行います。
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