30最高のカリフラワーレシピ

スプルース

創造的な料理人がアブラナ科の野菜をピザの皮からニョッキまであらゆるものに変えたため、カリフラワーの汎用性は近年新しい高みに達しました。カリフラワーの調理には、焙煎、炒め物または炒め物、蒸し、さらには電子レンジで調理するなど、無数の方法があります。

カリフラワーは、近縁種、ブロッコリー、ケール、キャベツと同様に、多くの栄養素と健康増進化合物を提供します。また、1カップにわずか5グラムの炭水化物が含まれているため、ケトや低炭水化物ダイエットにも最適です。

スープやキャセロールから野菜のローストやはるかにでんぷん質の高い商品に取って代わる料理まで、これらのお気に入りの中からレシピを見つけることができます。

最高の味と栄養を得るためにカリフラワーをブランチングおよびフリーズする方法

フレッシュハーブソースとカリフラワーのグリルステーキ

ローレル・ランドルフ
このグリルしたカリフラワーは、暑すぎて家で調理できない場合に最適なオプションです。カリフラワーは厚い「ステーキ」にカットされ、軽く味付けされ、完全に焼き上げられます。楽しいレモンと新鮮なハーブソースが完璧な仕上げです。
カリフラワーチャーハン

アニタ・シェクター
カリフラワーライスは、味気なく退屈である必要はありません！この炒め物は、ライスカリフラワーを魅力的な色と食感がたくさんある風味豊かな料理に変える方法の良い例です。菜食主義のメインまたはサイドディッシュにするか、肉を食べる人のためのシンプルな低炭水化物アントレのために、さいの目に切った鶏肉またはエビを加えます。
カリフラワーニョッキ

モリー・ワトソン
カリフラワーは、このおいしいカリフラワーのニョッキのポテトに代わるものであり、小麦粉の代わりにアーモンド粉を使用すると、炭水化物をさらに低くすることができます。ニョッキに赤いソースとパルメザンチーズを添えるか、茶色のバターソースまたはアルフレドソースをかけます。
ローストカリフラワーとキノアのサラダ

ダイアナ・ラトレイ
ローストしたカリフラワーとキノアのサラダは、とても簡単に作ることができるおいしい料理です。シンプルなフレッシュレモンジュースドレッシングのフレーバーがサラダとアーモンドにクランチと食感を与えます。
カリフラワーのピザ生地

モリー・ワトソン
パンは低炭水化物またはケトダイエットの人には立ち入り禁止ですが、カリフラワーはピザを楽しむことができる驚くべき成分です。このカリフラワーのピザの皮は、卵、パルメザンチーズ、アーモンドの粉と一緒によく水切りし、絞ったカリフラワーで作られています。
カリフラワーのキャセロールレシピ

スプルース
ネギ、チーズ、刻んだ赤ピーマンは、休日の食事や家族との夕食にお祝いの風味豊かな選択肢にします。このカリフラワーのキャセロールにカリカリのトッピングを追加するために、バターのパン粉が追加されます。
オーブン焼きカリフラワーバッファロー「ウィング」

スプルース
このローストバッファロースタイルのカリフラワーは、手羽先の素晴らしいビーガンの代替品です。カリフラワーはパン粉をまぶした後、熱いオーブンで焼き、スパイシーなソースでトスします。このおいしいスナックで鶏肉をお見逃しなく！
チェダーチーズとカリフラワーとソーセージのロースト

ダイアナ・ラトレイ
この準備が簡単なカリフラワーとソーセージのローストは、カリフラワー、スモークソーセージ、チェダーチーズのおいしい組み合わせです。料理がオーブンに入る前に、ソーセージと玉ねぎを短時間ソテーし、味付けしたカリフラワーでトスします。シャープなチェダーチーズをトッピングして、料理を美しく仕上げます。軽めのサラダまたはスライスしたトマトを添えて、家族の食事に満足してください。
簡単チェダーカリフラワーケーキ

ダイアナ・ラトレイ
これらの焼きチェダーチーズとカリフラワーケーキの上に、クリームチキンまたは七面鳥、味付けしたトマトソース、タコス肉、または豆を乗せます。ケーキは、ビスケットや米の驚くほどおいしい代替品であり、それぞれに含まれる炭水化物はわずか4グラムです。
カリフラワーのローストチミチュリソース添え

サラクラウダー/ケイティワークマン/ themom100
活気のある緑色のチミチュリソースが、このローストカリフラワーに色と風味を加えます。緑の要素にブロッコリーを使用するか、いくつかの赤唐辛子を追加してください。
カリフラワートッツ

モリー・ワトソン
バンバンカリフラワー

リア・マロニー
クリーミーマッシュカリフラワーとネギ

ダイアナ・ラトレイ
マッシュカリフラワーは、ソテーした柔らかいネギを加えてアップグレードします。 2つの野菜の組み合わせは、風味豊かな低炭水化物側になります。さらにフレーバーとポップな色を出すには、サワークリームと一緒にチャイブまたはパセリを加えます。あなたはジャガイモを見逃すことはありません！
ザクロのカリフラワーサラダ

ローレル・ランドルフ
カリフラワーのローストサラダは、カリフラワーのおかずを提供する新鮮な方法であり、夏の娯楽に最適です。ピスタチオとザクロの種を加えると、サラダに色と質感が与えられ、カレースパイスと蜂蜜が風味を増します。
カリフラワーとチーズソース

スプルース
クリーミーなチェダーチーズソースは、蒸したプレーンカリフラワーをたまらない味に変えます。料理の準備と調理に15分もかからないため、忙しい一日に最適です。
パルメザンチーズとカリフラワーのロースト

ダイアナ・ラトレイ
パルメザンチーズを添えたこのカリフラワーのローストは、野菜を楽しむもう1つの簡単な方法です。焙煎により、小花の自然でわずかに甘い風味が引き出され、ニンニクとパルメザンチーズの風味豊かな混合物で和えます。
モロッコ風揚げカリフラワー

クリスティン・ベンラフキ
モロッコのカリフラワーの揚げ物は素晴らしいおかずやスナックになります。カリフラワーの小花は、スパイスの効いたバターに浸し、黄金色に完全に揚げます。
チェダーチーズとカリフラワーとポテトのスープ

ダイアナ・ラトレイ
このカリフラワーポテトスープは、リッチでクリーミーで、たっぷりのシャープなチェダーチーズの風味と食感が豊富です。少しナツメグとカイエンペッパーがこのボリュームのあるスープの味付けに使用されます。スープにハーブまたはローストした赤唐辛子のピューレの小雨またはフレーバーを注入したエキストラバージンオリーブオイルをかけます。
カレーローストカリフラワー

ダイアナ・ラトレイ
カレーパウダーとコリアンダーは、この簡単なローストカリフラワーに風味を加えます。カレーのローストしたカリフラワーをおかずにしたり、健康的なスナックにしたりします。それは迅速かつ簡単で、誰もがそれを愛するでしょう！
ローストカリフラワーのスープ

写真：ダイアナ・ラトレイ
このカレー風味のローストカリフラワースープはクリーミーで美味しいです。心地よい舌触りのために、ライムジュースの小雨を追加し、コリアンダーまたはネギでスープを飾ります。ボウルはサンドイッチで素晴らしいランチスープを作るか、大規模な食事や休日のごちそうと一緒にスープコースとして提供できます。
ブロッコリーとカリフラワーのキャセロール

ダイアナ・ラトレイ
このブロッコリーとカリフラワーのキャセロールは、パルメザンチーズの基本的なホワイトソースで風味豊かなサイドディッシュになります。日常の家族の食事に最適で、休日のテーブルや持ち寄りにも十分です。
サツマイモとカリフラワーのスープ

Westend61 /ゲッティイメージズ
カリフラワーとサツマイモが協力して、この栄養価の高いカラフルなスープを作ります。サツマイモとニンジンを使ったカリフラワーの予想外のマッシュアップは、大人だけでなく子供にもアピールする自然に甘いスープになります。
カリフラワーチーズ

エレイン・レム
カリフラワーチーズは、ローストビーフとヨークシャープディングと共に伝統的に提供されるイギリス料理です。それは基本的にカリフラワーの小花と安っぽい自家製ソースで作られたキャセロールです。このバージョンには、味の追加パンチのために調理されたネギが含まれています。
ペストとカリフラワー

モリー・ワトソン
蒸しカリフラワーは白紙のキャンバスだと考えてください。バターとシンプルな調味料で美味しく、あらゆる種類のトッピングや材料に適しています。このペストとカリフラワーの料理は、どのように改善できるかを示す優れた例です。お気に入りの店で買ったまたは自家製のペストソースを使用してください。ペストは鮮やかな緑色と風味を追加します。
24時間スパイスのカリフラワーピクルス

eleonora galli /ゲッティイメージズ
これらのカリフラワーのピクルスは簡単に作れ、わずか24時間でおいしいものになります。新鮮または乾燥したディル、マスタードシード、ニンニクの風味がピクルスに。
カリフラワーとチーズ焼き

ダイアナ・ラトレイ
この簡単なカリフラワーとチーズのサイドディッシュキャセロールは、カリフラワーを楽しむための優れた方法であり、ディナーテーブルに素晴らしい追加を行います。蒸したカリフラワーをディジョンマスタード風味のチェダーチーズソースと組み合わせ、バターを塗ったパン粉のトッピングで焼きます。
カリフラワーラットケ

ミリ・ロトコヴィッツ
カリフラワーは、これらのおいしい小さなlatkesのペースのさわやかな変化です。 latkesには全粒小麦粉またはマッツォミールが含まれていますが、ポテトlatkeよりも炭水化物の量はまだ少ないです。あなたが炭水化物を見ているなら、これは素晴らしいオプションです。
低炭水化物チキンとカリフラワーのキャセロール

スプルース
この鶏肉とカリフラワーのキャセロールは、炭水化物が少なく風味の強い一品料理です。骨なし鶏肉をソテーした後、キャセロールにカリフラワー、クリーム、チーズの層を加えます。
簡単なカリフラワーとチキンカレー

ダイアナ・ミラー/ゲッティイメージズ
鶏肉、カリフラワー、スパイスのこの組み合わせは、メインディッシュにカリフラワーを含める素晴らしい方法です。インド風のカレー調味料は、安価な鶏モモ肉とカリフラワーを新しいレベルに引き上げます。ほうれん草とトマトは、料理に栄養価と色を加えます。
タイのマッサマンベジタリアンカレー

ダーリーン・シュミット
このベジタリアンマッサマンカレーは、非伝統的な材料で作られていますが、同じ驚くべき味をすべてお届けします。温かいスパイスはマッサマンカレーの特徴の多くを提供し、他のタイのカレーと比較すると比較的穏やかです。カリフラワーと冬のカボチャは最も有名な野菜の成分ですが、ヒヨコマメは料理にタンパク質を加えます。