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健康的な朝食を作る
オムレツはお気に入りの朝食料理ですが、中身に応じて（多くのチーズ、ハム、ベーコンなど）、特に全体を大量のバターで調理する場合、カロリーと脂肪が多くなることがあります。 ただし、材料を慎重に選択すれば、低カロリーのオムレツも簡単に作れます。
全卵の代わりに卵を使用し、バターの代わりに調理用スプレーを使用すると、典型的なオムレツのカロリーの一部が即座にトリミングされます。 栄養が詰まったほうれん草は、一日の健康的なスタートにも理想的です。
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材料を集める
写真©キンバリーK.エグルストン
始める前に、すべての材料を集めるのが最善です。 このレシピには次のものが必要です。
- キャノーラ油小さじ1/2玉ねぎみじん切り大さじ2乾燥イタリアン調味料小さじ1/2新鮮なほうれん草の葉1カップ卵代替品1カップ（卵ビーターなど）挽きたての黒胡pepperのダッシュ大さじ2杯
また、中程度の焦げ付き防止のフライパン、皿、調理用スプレー、小さなボウル、泡立て器、ゴム製のヘラを用意する必要があります。
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クックオニオンと調味料
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最初のステップは、キャノーラ油を中型の焦げ付き防止用フライパンに加え、中強火にかけます。 次に、刻んだタマネギとイタリアの調味料を加え、3分間、またはタマネギが柔らかくなるまで炒めます。
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ほうれん草を追加
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ほうれん草をタマネギの混合物に加え、約1分間炒め、ほうれん草がしおれるようにします。
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野菜とコートパンを取り除く
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野菜をフライパンから別の皿に移し、脇に置きます。 フライパンに調理用スプレーを塗り、中強火でコンロに戻します。
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泡立て器！
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卵の代用品を小さなボウルに注ぎ、一口の黒コショウと一緒に泡立てます。
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クックエッグミックス
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卵代替混合物をホットパンに加え、卵が固まり始めるまでゴム製スパチュラで約10秒軽くかき混ぜます。
ゴム製スパチュラを使用して、調理中にオムレツの端を持ち上げ、鍋を傾けて、未調理の卵を調理済みの部分の下に滑り込ませます。 すべての卵が調理されるまで、約1分間続けます。 あなたは下側を茶色ではなく、素敵な黄色金色にしたいです。
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野菜とチーズでいっぱい
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ほうれん草の混合物をオムレツの中心にスプーンで入れ、細切りチーズを上に追加します。 （オムレツを作るときはいつでも、あまり詰め物を入れないようにしてください。さもないと、オムレツは折り畳むのが難しくなります。）
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折りたたんで提供する
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折り畳む前に、オムレツが片側にスライドするようにパンを持ち上げて傾けます。 次に、ゴム製スパチュラを使用して、オムレツの半分をもう一方の上に折ります。 オムレツをパンからスライドさせて皿に乗せて楽しんでください。
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健康的なバリエーション
ここで基本的な材料（卵の代替品、料理用スプレー、一部脱脂チーズ）に固執している限り、このレシピを好きなように変更できます。 トマトはほうれん草をきれいに補うので、このオムレツに最適な追加品ですが、マッシュルーム、ネギ、調理済みアスパラガスもうまく機能します。 低カロリーのチーズに関しては、モッツァレラチーズに加えて、スイス、フェタチーズ、パルメザンチーズが良い選択肢です。レシピに記載されている量を守ってください。
