スプルース/エリザベスラバウ
- 合計：75分
- 準備：45分
- 料理：30分
- 収量：1ポンド8オンスのタフィー（32人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 280 | カロリー |
| 20g | 太い |
| 22g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1ポンド8オンスのタフィー（32人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 280 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪20g | 26％ |
| 飽和脂肪7g | 35％ |
| コレステロール16mg | 5％ |
| ナトリウム5mg | 0％ |
| 総炭水化物22g | 8％ |
| 食物繊維3g | 12％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム61mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このアーモンドタフィーレシピは、退廃の究極です！ 風味は豊かでバターがあり、タフィー自体は滑らかなチョコレートと分厚いトーストアーモンドの2つの層の間に挟まれています。 このレシピはすばやく移動するため、調理を開始する前に、すべての材料とツールを準備しておいてください。 タフィーは材料と同じくらい良いので、このレシピにはマーガリンではなく本物のバターを使用してください。
材料
- グラニュー糖2カップ
- バター4本
- 4.5カップの全体のアーモンド（分割）
- 1（12オンス）パッケージのセミスイートチョコレートチップ
作成手順
11x17インチのゼリーロールパンを準備します。アルミホイルで裏打ちし、焦げ付き防止調理用スプレーでホイルを吹き付けます。 ノンスティックスプレーでオフセットスパチュラまたはフラットパドルをスプレーし、近くに置きます。
オーブンを350 Fに加熱します。
1.5カップのアーモンドをクッキーシートに広げ、5分間から7分間オーブンでトーストします。
トーストしたアーモンドを冷ましてから、ブレンダーまたはフードプロセッサーで数回、小さな塊に砕けるまでパルスします。
大きくて非常に重い鍋で、中火でバターと砂糖を混ぜます。
バターが溶ける間、絶えず攪拌し、キャンディー温度計で混合物が240度に達するまで攪拌を続けます。
残りの3カップのアーモンド全体を泡立てたキャンディーに注ぎ、攪拌し続けます。 混合物は分離する場合がありますが、攪拌を続けてください！
キャンディーが295度になるまで調理し、かき混ぜます。 それは美しいキャラメル色になります、そして、あなたはナッツがポップし始めるのを聞くかもしれません。
すぐに熱からキャンディーを取り出し、準備したゼリーロールパンに注ぎます。
準備したヘラまたはパドルでキャンディを滑らかで平らに広げます。
タフィーを少し冷ましてから、チョコレートチップの半分を上部に振りかけ、数分間座って溶かします。
溶かしたチョコレートをタフィーの表面全体に滑らかにし、チョコレートがまだ濡れている間に、刻んだトーストしたアーモンドの半分を上に振りかけます。
チョコレートを冷蔵庫に10分間置きます。
その間、電子レンジで残りのチョコレートを溶かし、毎分攪拌します。
冷蔵庫からタフィーを取り出し、キャンディーを別の天板にひっくり返し、底が上を向くようにします。
溶かしたチョコレートをタフィーの底に広げ、残りのナッツを振りかけます。
もう一度冷やしてチョコレートを完全に固めます。
セットしたら、提供するために小さな断片に分割します。
レシピタグ：
- キャンディー
- クッキーとキャンディー
- アメリカ人
- ゆでる
