ペギー・トローブリッジフィリッポーネ/スプルース
- 合計：65分
- 準備：20分
- クック：45分
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 885 | カロリー |
| 60g | 太い |
| 42g | 炭水化物 |
| 46g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 885 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪60g | 77％ |
| 飽和脂肪26g | 131％ |
| コレステロール172mg | 57％ |
| ナトリウム1900mg | 83％ |
| 総炭水化物42g | 15％ |
| 食物繊維5g | 17％ |
| タンパク質46g | |
| カルシウム693mg | 53％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このコテージパイは、伝統的な羊飼いのパイのアメリカのバリエーションであり、肉とジャガイモのファンを喜ばせます。 牛ひき肉には自然に豊かなキノコのグレービーがあり、ジャガイモにはチーズが詰められています。 より本格的な羊飼いのパイには、牛肉の代わりにひき肉を使用します。
材料
- 1ポンドチャックひき肉
- 8オンスキノコ（みじん切り）
- 玉ねぎ1/2カップ（みじん切り）
- にんにく2粒（プレスまたは細かく刻んだもの）
- コーシャ塩小さじ1
- 味に黒胡to
- ウスターソース大さじ1
- 大さじ1杯の汎用小麦粉
- 1/2カップの牛肉スープ
- 1/2カップの生クリーム
- 1/2カップのエンドウ豆（冷凍）
- ハッシュブラウンポテト2カップ（冷凍またはデリパック、シュレッド、パック）
- 1/8カップチャイブ（みじん切り）
- チェダーチーズ2カップ（細かく刻んだ、分割使用）
- コーシャ塩小さじ1
- 1/4カップマヨネーズ
- ガーニッシュ：ハンガリーの甘いパプリカ
作成手順
オーブンを375 Fに予熱します。
ひき肉、きのこ、玉ねぎ、にんにく、塩、こしょうを大きく重いフライパンに入れます。
ジュースがほとんど蒸発するまで、挽いた牛肉を砕いてソテーする。
ウスターシャーでかき混ぜ、次に小麦粉。
よくかき混ぜながら1分間調理します。
ビーフブイヨンを加え、かき混ぜてから、生クリームを加えます。
肉汁が濃くなるまで煮る。
ガラスのグラタン皿に注ぐ。
少し冷ましてから、グリーンピースを牛肉の上に均等に振りかけます。
ミキシングボウルで、ハッシュブラウンポテト、チャイブ、1カップのチェダーチーズ、塩、マヨネーズを混ぜます。
牛肉層の上に均等に広がる。
残りのカップのチェダーチーズを上に広げ、パプリカを軽く振りかける。
チーズが溶けて少し茶色になるまで、約45分間焼きます。
サービングの15分前に休憩しましょう。
レシピタグ：
- 豆
- 前菜
- 私たち地域
- 秋
